大米是我國常吃的一種糧食，也是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹魇持?，它其實就是水稻除殼后留下的谷粒。我國一直以來就是大米種植大國，大米的面積逐年增加，近年來，隨著科技的發(fā)展及種植技術(shù)的不斷成熟，大米的種植會讓你容易達到高產(chǎn)的目的，那么大米怎么種植?

1、選地整地

種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當今多用機器整地了。田地要充分磨平后，才能開始播種。

2、種子的選擇

根據(jù)氣候，需要選擇合適的種子，種子根據(jù)選擇顆粒飽滿的一個原則，選用顏色光亮，抗病能力強，成活率高，適應(yīng)性強和在當?shù)啬軌蜻_到高產(chǎn)的品種，這樣可以確保成活率和有機水稻的產(chǎn)量。

3、播種培育

在播種后，要進行育苗，然后再將秧苗合理的插進提前選擇好的稻田里面。通常情況下在4月播種，最遲不遲于4月底，所以一般可以選擇一天平均溫度的穩(wěn)定在8到10度的時候進行播種。在播種前，種子用棉布或亞麻布先裝好，然后浸泡在溫暖的水，一天后，將種子在水中撈出，放在離水近的地方，讓種子先萌芽，大多數(shù)種子萌發(fā)后，把種子均勻的播種在之前整理好的田地里面，然后在上面輕輕的也買一層土壤，等待種子出苗就可以了。

4、科學(xué)移栽

等到秧苗長到20厘米左右，大概是在5月左右，可以連根拔起秧苗，進行移植，最遲的移植時間不能超過6月。在移栽的過程中，一定要保持幼苗根部的完整，可以在秧苗的根部適當?shù)膸б恍┩寥?。為了?jié)省人工成本，提高秧苗移栽效率，通常插秧比較稀疏，這樣可以及時提高秧苗的成活率，一旦發(fā)現(xiàn)有的地方要苗沒有成活，可以及時的補充。

5、栽培管理

在栽培管理中，農(nóng)民朋友要注意氮磷鉀的合理使用，可以選擇使用有機肥，在施肥的過程中要注意，要適中不能過量施肥。同時農(nóng)民朋友還要注意要做好控水曬田工作，保證曬田時間，這樣肥水適中，不但保證氮肥充足不過量，而且也能保證土壤的通透性，促進根系發(fā)育，達到壯苗促秧的目的，提高抗病能力。

6、采收除殼

稻穗變成金黃色時，就要著手收割了。在這之前，需要及時排除稻田里的水分，一方面促進稻谷成熟，另外就是晾干稻田，以方便農(nóng)民割稻谷。稻子成熟后收割一定要及時，這樣才能產(chǎn)出最好的大米。

大家食用的大米，是稻谷經(jīng)過幾道工序之后脫去外殼得到的。脫去又硬又粗糙的粗糠后，稻谷就成了糙米。糙米再經(jīng)過加工，脫去米糠就得到了精米。

以上就是大米的種植技術(shù)，水稻成熟以后，農(nóng)民朋友一定要及時的進行收割，這樣才能獲得優(yōu)質(zhì)的大米。一般來說，米糠脫得越多米就會越白，大米的營養(yǎng)成分流失越多，所以糙米的營養(yǎng)成分更多。另外，糙米在水里泡幾天就能發(fā)芽，精米泡上兩三天就會爛掉。