蔬菜種植成為當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，蔬菜市場價格與糧食相比價格較高，同時在種植面積上要求較低，生產(chǎn)成本較低。

油麥菜作為綠色蔬菜中的主要綠色品種，想要有效提高油麥菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，科學(xué)的種植技術(shù)投放占據(jù)重要意義。在營養(yǎng)成分上也是蔬菜中較為充足的品種，市場需求較高。據(jù)了解，油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉(zhuǎn)化，使血脂下降;葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。在日常食用中，烹飪方法繁多。油麥菜比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口。有清肝、利膽、和胃的作用，油麥菜中含有萵苣素，具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于緩解緊張、幫助睡眠、改善神經(jīng)衰弱等。它在很大程度上與萵筍葉子很相似，味道越很接近。

油麥菜的健康營養(yǎng)成分，十分符合現(xiàn)代生活中，國民追求健康飲食的生活習(xí)慣，提高油麥菜的產(chǎn)量成為提高種植經(jīng)濟的重要經(jīng)濟項目。在種植前，對于油麥菜的種植時節(jié)選擇尤為重要。在之前油麥菜可以說是一種季節(jié)性的時令蔬菜，但目前市場上好像是一年四季都可以看到油麥菜的出現(xiàn)，那是因為油麥菜對環(huán)境的而是應(yīng)能力特別強和現(xiàn)在種植技術(shù)的一個發(fā)展，所以說油麥菜的種植時間可以說是一年四季。但是油麥菜的正常種植時間一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的話比較冷，如果要種植油麥菜的話盡量選擇大棚種植。

由于油麥菜對環(huán)境的適應(yīng)能力比較強，所以對土地的要求并不是特別的嚴(yán)格，可以說只要是一塊土地加之細心一點的照顧它都可以長的很好。只要我們耐心地培育種植，提高油麥菜生產(chǎn)產(chǎn)值十分容易。