蘆筍是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，很多人都喜歡吃。最主要的是蘆筍是一種懶人菜，種植簡(jiǎn)單，管理方便，種植一年可以收益十年，最重要市場(chǎng)售價(jià)還高。但盡管蘆筍是簡(jiǎn)單易種植的蔬菜，我們?cè)诜N植時(shí)還是要注意生長(zhǎng)環(huán)境要求。

蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，在西方是十大名菜，是高檔名貴的蔬菜。蘆筍含硒量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美。

目前，蘆筍屬于一種比較稀缺的蔬菜，所以售價(jià)也一直比較貴，全年平均價(jià)格在6到8元左右，貴的時(shí)候售價(jià)能高達(dá)二十幾元一斤，比如最近在西安的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蘆筍就賣到了17元/斤。

蘆筍種植環(huán)境要求

1、溫度

蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶到亞熱帶都能栽培，當(dāng)然了蘆筍最適于在四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。

2、土壤

蘆筍對(duì)土壤的要求也并不高，對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng)，能耐輕度鹽堿，所以，全國(guó)多數(shù)地區(qū)都能種植。不過(guò)，蘆筍適合種植在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上。

3、水源

由于蘆筍的葉子比較小，蒸騰量也小，并且根系發(fā)達(dá)，所以比較耐旱。另外，蘆筍極不耐澇，積水會(huì)導(dǎo)致根腐而死亡，所以南方地區(qū)種植時(shí)需要注意排水。

蘆筍是一種懶人蔬菜，最特別的是它和韭菜相似，采收過(guò)后還能繼續(xù)生長(zhǎng)，開(kāi)始的一兩年蘆筍產(chǎn)量較少，第四、五年時(shí)便會(huì)進(jìn)入盛產(chǎn)期，結(jié)出蘆筍多到吃不完。但注意收割時(shí)不要一次割掉太多，要保證每顆留下一到兩個(gè)莖桿，用來(lái)后面再生。

關(guān)于蘆筍種植的內(nèi)容就講到這里，歡迎閱讀農(nóng)村網(wǎng)其他農(nóng)業(yè)內(nèi)容。

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