“有首歌這樣唱:愛過、笑過、哭過,養(yǎng)蝦就是這樣。”茂名電白區(qū)嶺門鎮(zhèn)平嵐村的養(yǎng)殖戶陳鐵告訴記者,從2004年養(yǎng)殖南美白對蝦,以前經(jīng)常虧多盈少,甚至還要借錢過年,近幾年情況才有明顯好轉(zhuǎn)。這得益于他摸索出來的一套“羅非魚混養(yǎng)高抗蝦”的養(yǎng)殖模式,尤其在今年早春氣候不穩(wěn)定、大部分地區(qū)病害高發(fā)的背景下,陳鐵仍然能夠在90多天養(yǎng)出23頭大蝦,被當(dāng)?shù)貥錇槌晒Φ湫汀?/p>
羅非混養(yǎng)“高抗苗”
93天養(yǎng)出23頭大蝦
陳鐵告訴南方農(nóng)村報記者,目前他有70畝水面,分為兩個基地共12口塘,早些年嘗試“羅非魚混養(yǎng)對蝦”模式,但是對蝦成活率低,1個塘只能抓幾百斤甚至幾十斤蝦,有時一條蝦都沒有,往往虧本。上世紀(jì)80年代開始,平嵐村就有養(yǎng)殖對蝦,養(yǎng)蝦歷史長達30多年,在養(yǎng)殖高峰期平嵐村就是一個南美白對蝦養(yǎng)殖專業(yè)村,全村蝦農(nóng)多達80多戶,高峰時期蝦苗場達50多家。然而,在過去幾年時間內(nèi),蝦農(nóng)養(yǎng)殖虧本較多,部分養(yǎng)殖戶撐不下來,不少多轉(zhuǎn)養(yǎng)羅非魚或者石斑魚。
2016年,陳鐵通過海茂電白爵山基地業(yè)務(wù)員陳老二了解到,“海茂普利茂蝦苗抗病力強,在環(huán)境不是很好的情況中也能有較高的存活率,且普利茂苗野性較強,在魚多的時候避敵能力也較強”。于是,當(dāng)年開始嘗試投放普利茂苗。不久后,陳鐵發(fā)現(xiàn),用高抗蝦苗混養(yǎng)羅非魚,不但蝦苗成活率比之前高,長速還很有優(yōu)勢,畝產(chǎn)達到500斤以上,數(shù)畝的水面能抓幾千斤蝦,相較之前高了幾十倍,效益增加明顯。
陳鐵在每年9-10月份購買羅非苗,先集中在池塘標(biāo)粗,來年2月份規(guī)格達到7-11尾/斤后,分到各個蝦塘養(yǎng)成。羅非苗下塘7天、水質(zhì)比較穩(wěn)定后,再購進P10規(guī)格高抗蝦苗養(yǎng)殖,密度控制在2-3萬尾/畝。記者查詢陳鐵養(yǎng)殖日記數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),2018年早造蝦,陳鐵僅以90天就養(yǎng)出19-27支/斤的大蝦,總出蝦量3萬多斤,以50元/斤的最高價賣出,整年平均下來也能賣30多元/斤,出魚10萬斤左右,總利潤將近90萬元。2019年早造蝦成績同樣漂亮,93天養(yǎng)出23-39條/斤的蝦,整體盈利達60萬元。
“四招功夫”勤改底
大膽擴養(yǎng)中造蝦
近年養(yǎng)殖環(huán)境持續(xù)惡化,加上蝦苗行業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定,珠三角、湛江很多蝦農(nóng)都避開中造蝦,選擇空塘或轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種。陳鐵卻大膽反其道而行之,2019年6月份,陳鐵已經(jīng)開始準(zhǔn)備中造蝦養(yǎng)殖,打算在70多畝的水面放近190萬尾高抗蝦苗。他對“羅非混養(yǎng)高抗苗”模式充滿信心,不但擴大養(yǎng)殖規(guī)模,而且養(yǎng)殖密度不低,依舊保持在2-3萬尾/畝。
“‘普利茂’蝦苗對環(huán)境抗逆性強,配合好的管理,中造蝦養(yǎng)殖完全不成問題。”陳鐵透露,中造蝦控水主要以改底為主,早造蝦結(jié)束后,蝦塘要及時改底,水體生態(tài)系統(tǒng)快速恢復(fù)平衡后水質(zhì)也會變好。他認(rèn)為,早造魚蝦的糞便及殘餌中或底質(zhì)含有有足夠的碳源,改底能把這些藻類營養(yǎng)釋放出來,使用過硫酸氫鉀、碳酸鈣復(fù)合鹽經(jīng)常改底即可。
經(jīng)過多年養(yǎng)殖,陳鐵“四招”便可判斷是否需要改底。首先看“風(fēng)向”,如果蝦塘吹北風(fēng),氣壓低溶氧減少則需要改底,如果吹南風(fēng),在水質(zhì)好的情況下,則不需要;其二,看“水粘稠度”,增氧機打出水花波紋大、粘性大,說明水質(zhì)惡化需要改底;其三,看“泡沫”,增養(yǎng)機打出泡沫顏色深、殘渣多而渾濁,泡沫尾巴長而不消,同樣進行改底;最后就是暴雨天氣后需要改底。
“每塘口蝦苗成活率普遍在60%-80%,平嵐村甚至有人超過90%。”陳鐵提到,現(xiàn)在當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖戶都是“羅非混養(yǎng)高抗蝦苗”模式,由于“普利茂”蝦苗成活率高,抗病力強,普遍成功率都很高。據(jù)了解,自2016年“普利茂”高抗苗進入平嵐村以來,憑借其“高抗力”、“高成活”的特性,在平嵐村的市場份額從2017年占比不足30%,提高到2018年的80%,受此影響,周邊數(shù)十家小型蝦苗場已經(jīng)外遷或轉(zhuǎn)型。
