盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)位于山東日照圣公山的瀏園春有機(jī)茶園，舉目遙望，茶樹如海，一片青翠。清風(fēng)吹過(guò)，似能聞到陣陣桂花香。這里雖處北方，卻有江南茶鄉(xiāng)的氣候，是素有“江北第一茶”之稱的日照綠茶的核心產(chǎn)區(qū)。“現(xiàn)在瀏園春的茶榮獲山東省知名農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，第一批上市的春茶能賣到近5000元每斤，還供不應(yīng)求。每年春茶下市前，都有老顧客特意給我打電話，讓我一定要幫忙留上一點(diǎn)。”公司負(fù)責(zé)人劉波說(shuō)。10多年前開荒種茶的艱辛，他至今記憶深刻。

2004年，圣公山因清明祭祀引發(fā)了一場(chǎng)山火，5000多畝青山燒成了禿嶺。回鄉(xiāng)探親的劉波聽說(shuō)此事，便與兄弟七人籌集50萬(wàn)元，承包下1080畝山地。劉波原想種茶和種莊稼差不多，村里找?guī)讉€(gè)人就能干?？烧l(shuí)成想，第一年試種，他這個(gè)“門外漢”就賠了十多萬(wàn)元。“新開墾的梯田都是沙石土壤，蓄水能力差;荒山又沒(méi)有植被覆蓋，寒風(fēng)24小時(shí)不間斷地吹，茶苗很快就被凍死了。”

由于山地過(guò)火，生態(tài)受到破壞，土壤貧瘠不堪，劉波決定改良土壤、修正梯田，并擬施以20公分厚的有機(jī)肥。時(shí)值冬日，三九嚴(yán)寒，劉波四處打聽也采購(gòu)不到發(fā)酵土雜肥。

“買不到就自己做。”劉波從種豬養(yǎng)殖場(chǎng)拉來(lái)豬糞，拌上了15噸豆粕和松毛，就在平整好的土地上堆起了20米長(zhǎng)、10多米寬、2米多高的約600多立方的土雜肥。冬日氣溫低，土雜肥低溫下無(wú)法發(fā)酵。經(jīng)過(guò)反復(fù)琢磨，他在肥堆的中間鋪上U字形水泥管道，在U字形管道一頭支上火炕，用開山挖出的樹根，24小時(shí)不間斷燒炕給肥堆加溫使其發(fā)酵。北方的冬天特別寒冷，山上夜間的溫度都在零下15攝氏度左右。為了使肥堆盡量快速發(fā)酵，他和兄弟幾人在肥堆旁搭建了一個(gè)窩棚，在室外輪流值班，燒炕。在日照最寒冷的季節(jié)連續(xù)燒了一個(gè)多月，十萬(wàn)多棵樹根燒去了大半，終于使肥堆完全腐熟發(fā)酵，保證了第一批春茶下種的基肥。

為了不讓茶苗受凍，他們先嘗試用稻草做成草簾，將梯田上的茶樹一階階圍起來(lái)。草簾固然擋風(fēng)、保暖，可草簾不能重復(fù)利用，每年都要花費(fèi)幾十萬(wàn)元重新購(gòu)買，造價(jià)太高。后來(lái)，劉波請(qǐng)教專家，了解到有機(jī)茶園為了優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，都會(huì)大量栽種樹木。一是起到固土、防風(fēng)、擋沙、防凍害及茶樹遮陰的效果，二是增加茶園里物種的多樣性。

當(dāng)前，瀏園春有機(jī)茶園內(nèi)，栽植了黑松、側(cè)柏、蜀檜、白皮松、桂花、廣玉蘭、銀杏、百日紅、翠竹等苗木70余萬(wàn)棵，園區(qū)森林覆蓋率達(dá)到90%。苗木產(chǎn)生的落葉自然發(fā)酵分解腐熟，轉(zhuǎn)化成肥料，給土壤提供營(yíng)養(yǎng)。瀏園春僅僅使用1000畝中的300畝作為種植地。這讓人看似無(wú)法理解的種植配比，最大程度上恢復(fù)了基地的生態(tài)鏈，賦予瀏園春有機(jī)茶最理想的生態(tài)環(huán)境。

有機(jī)茶的成長(zhǎng)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，為求產(chǎn)出高質(zhì)量的茶葉，劉波數(shù)年磨一劍。2015年，公司生產(chǎn)的“潤(rùn)峰綠茶”參加中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第十一屆“中茶杯”時(shí)榮獲金獎(jiǎng)，一炮打響瀏園春有機(jī)茶葉的名聲。劉波說(shuō)，瀏園春有機(jī)茶的每一個(gè)種植、生產(chǎn)環(huán)節(jié)都按照有機(jī)茶的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，提倡傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的深耕細(xì)作，摒棄揠苗助長(zhǎng)般的功利。一般茶園使用化肥，基本上不會(huì)遇到什么病蟲害。茶苗種植后2到3年即可豐園。而瀏園春追求天然、生態(tài)，茶園里只做生物防控。哪怕發(fā)生蟲害，寧可損失一年的茶葉也不能破壞生態(tài)的平衡。這樣天然生長(zhǎng)的茶樹生長(zhǎng)緩慢，4到5年才能豐園。公司從2004年就開始種茶，前幾年都是作為送人嘗鮮之用，直至2013年豐園，才有規(guī)模地收獲了第一批產(chǎn)品。

“做看得見(jiàn)的有機(jī)茶。”劉波認(rèn)為，只有清流見(jiàn)底，才能誠(chéng)信天下。