隨著世園會開幕以來的春夏季節(jié)轉換，“三百園”之一的“百蔬園”也迎來了“換妝”。據(jù)了解，百蔬園主打“時令牌”，整個夏季都會以番茄、茄子、辣椒等“耐曬”的茄果類蔬菜為主打，取代春季耐寒的甘藍類為主的葉菜類。目前“百蔬園”已更換植株35萬株以上，各式各樣的蔬菜品種構成了紅、橙、黃、綠、白、紫6大色彩體系。形狀各異的觀賞蔬菜，通過色彩、栽培模式的融合拼搭，組成藝術字、色系條帶、花壇等造型，讓人們休閑游玩的同時也體會到蔬菜園藝的景觀美，充分展現(xiàn)“百蔬園”“美麗家園、綠色生活”的主題。

記者在現(xiàn)場走訪時發(fā)現(xiàn)，市面常見的綠茄子、紫茄子在百蔬園內基本上看不到，為了增加觀賞性、科普性，園子里全是一些由本地研發(fā)或引進的新、奇、特品種，比如瑪哥、金翅瓜、綠多翅等。

作為2019年北京世園會重要組成部分的“百蔬園”，是一個集科學性、觀賞性、體驗性、參與性于一體，并可長期持續(xù)運營的蔬菜園藝與景觀藝術相結合的專項展示園，更是未來市民的美菜園，農民的新知園。從4月份開幕到10月份閉幕歷時162天，時間跨度較大，4月的倒春寒，7、8月的酷暑，10月的霜凍均會給露地展覽展示帶來極大的挑戰(zhàn)。為此，北京市農業(yè)農村局以需求為導向、以技術為依托，從品種搜集、篩選、配套技術研發(fā)、露地展示效果、最佳觀賞時長等方面，對“百蔬園”所需品種進行了嚴格的篩選。

針對“百蔬園”展覽展示氣候節(jié)點，北京市農業(yè)農村局在前期大量工作的基礎上，篩選出適宜4月29日至5月20日使用的耐寒性強、景觀效果好的京羽粉、京蓮白等羽衣甘藍品種，紅鉆、紫鉆等油菜品種，橡葉紅、大速生、紫羅馬菜等生菜品種;適宜5月21日至8月30日使用的雙色莧菜、一點紅圓葉莧菜等莧菜品種，紫色皺葉紫蘇、紫蘇等紫蘇品種，五彩椒、雞爪椒等觀賞椒品種，雞蛋茄、紅茄等觀賞茄品種，還有適宜廊架景觀使用的白葫蘆、玩具南瓜、黃多翅、木耳菜等品種，適宜地被覆蓋的韭菜、黃花菜、芹菜、甜菜等品種。

據(jù)現(xiàn)場工作人員梁燕東介紹，為了保證園區(qū)白天給游客呈現(xiàn)出最完美的園藝景觀，蔬菜換茬主要集中在閉園時間進行，40余位園藝工人每天從閉園后開始更換植株，一直換到次日天亮。在開園時，游客基本看不到有過蔬菜換茬的痕跡。經(jīng)過為期一個半月的努力，各式各樣的蔬菜品種將再次為游客呈上一場蔬菜園藝的盛宴，讓游客大飽眼福。