莼菜又叫湖菜，在水生環(huán)境中生長，莼菜無味只是口感嫩滑，含有多種礦物質、維生素之類營養(yǎng)成分，又具有藥用價值，因此是珍貴的蔬菜。由于莼菜在水中生存，所以后期的管理跟其他的蔬菜有所不同。但是主要的管理方面都大同小異的，只是具體要求有所不同。那么現(xiàn)在就來看看具體該怎么管理，有什么管理技巧。

一、肥水管理

改善土壤要在可以使用塘泥、腐殖土改土，一畝再施30斤尿素，摻入河沙，腐熟秸稈100斤。這樣之后一般不需要追肥了，如果非要追肥，撒個幾十斤氮肥就是。需要在水中種植，不能沒有水分，而且要保持30厘米水層最好，以后逐漸加深，但不能超過一米，不低于10厘米，這樣就可以生長良好，干旱失水就會枯死。春季淺水，夏季深水。

二、溫度濕度

莼菜喜溫不耐寒，低于15度就會生長不良，然后要在20到30度范圍內生長最好。354度以上生長會緩慢一些。要求空氣濕度在80%左右。不能低于70%，對葉片生長不良。要求空氣涼爽，水溫在14以上。

三、光照

喜歡光照，在光照充足時，就會對葉片生長有利，可以積累營養(yǎng)，加速繁殖，但是盛夏高溫會讓生長變慢一點?？偟膩碚f需要光照較強，也能耐陰，在蔭蔽環(huán)境也能生長，只是沒光照下生長的好。

四、病蟲防治

主要蟲害是食根金花蟲，主要啃食葉片、花瓣、使用90%晶體敵百蟲 800倍液噴或者60%吡蟲啉500溶液噴灑防治。還有水生動物危害比如螺獅，蛞蝓，用浸螺殺拌豆餅毒殺。毒殺性強，不產生藥害。或是殺螺胺，一畝用100克見效。主要病害是葉腐病，首先要時常換水，保持水質干凈，無病菌，施肥不要使用農家肥，容易攜帶病菌。剪除病枝后，撒石灰消毒。

莼菜主要種植在水環(huán)境中，所以對水的管理很重要，要保持適合的時期適合水量，然后也是溫度、光照要達到莼菜生長的要求。然后生長過程中注意防治病蟲害就可以了。以上內容提供了解參考，感謝閱讀支持。