“水果貴族”越來越多，我們要小心翼翼吃水果了嗎?最近，部分水果品種價格的確出現(xiàn)了上漲，但價格親民的水果也有，廣州市面上水果價格總體平穩(wěn)。國家統(tǒng)計局也表示，水果漲價不具持續(xù)性。
荔枝、榴蓮等價格高漲。
“‘水果貴族’越來越多，普通水果也跟風(fēng)漲價：普通蘋果7—8元/斤，品質(zhì)好一點10多元/斤，愛妃蘋果甚至一個就將近25元;庫爾勒香梨以前最貴9.8元/斤，今年賣到12.8元/斤。”近日，網(wǎng)上一篇爆款文章引起許多街坊關(guān)注。
廣州市面上水果價格如何?此前，特早熟荔枝三月紅、香蜜荔最高售價16元/斤;早熟荔枝白糖罌最高售價25元/斤。有街坊調(diào)侃“日啖荔枝三百顆?對不起，吃不起。”但是半個月后，隨著稍晚成熟品種上市，廣州市場上荔枝價格已經(jīng)逐漸回歸理性。記者獲悉，海南特級精選妃子笑荔枝單價已回歸至8—12元/斤。
街坊們發(fā)現(xiàn)，調(diào)侃性網(wǎng)絡(luò)語言用在國產(chǎn)櫻桃身上也差不多。5月20日，規(guī)格為28毫米(含)—30毫米(不含)的煙臺大櫻桃2斤要108元;相對便宜的包郵當(dāng)季櫻桃為2.5斤售價119元。相比去年每斤30元左右的價格，今年確實貴了不少。
價格同樣高企的還有榴蓮，前5年，廣州榴蓮零售均價為10元/斤左右，今年價格普遍在15—25元/斤之間，漲幅約一倍。在批發(fā)市場采購榴蓮也不能便宜多少。記者留意到，江南果菜批發(fā)市場發(fā)布的信息顯示，泰國盛牌金枕送貨到家的價格為505元，價格折合14—16元/斤之間。
部分水果價格仍親民。
并非所有水果都在漲價。據(jù)悉，小富西瓜單果8斤左右，批發(fā)價市場行情價約為2.2元/斤。廣西黑美人西瓜市場行情價約為2元/斤;甜王西瓜批發(fā)價市場行情價約為2.5元/斤。和去年相比，西瓜價格變化不大。
雖然部分水果價格高企，但廣州市面上水果價格總體上還是平穩(wěn)的。江南果菜批發(fā)市場的數(shù)據(jù)顯示，本周水果價格日指數(shù)整體以降為主;上周水果綜合均價為19.63元/公斤，其中漲幅較大的有進(jìn)口菠蘿蜜、荔枝、哈密瓜。市場方面表示，預(yù)計隨著夏季水果的上市，交易量增大，廣州水果價格會有所回落。
對于水果價格上漲問題，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華在介紹國民經(jīng)濟(jì)運行情況時回應(yīng)稱，拉動4月份CPI漲幅上升的因素除了豬肉之外，還有鮮菜、鮮果，這三類項目當(dāng)月同比漲幅都超過了10%。但她認(rèn)為，鮮菜、鮮果明顯受到極端天氣因素的影響，這些季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性。
水果漲價大家說。
果農(nóng)：漲價的只是個別水果。
從化一個蓮霧生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人說，作為生產(chǎn)者，他并沒有感受到水果價格上漲。以蓮霧為例，這一批和前一批價格一樣。他認(rèn)為，漲價的只是個別水果，這些水果是經(jīng)過層層中間環(huán)節(jié)和包裝加工的基礎(chǔ)上漲價，不代表所有水果都貴了，“當(dāng)然有一些優(yōu)質(zhì)水果在精心管理提高品質(zhì)后賣得更貴了，但消費者肯定不會吃不起。”
業(yè)內(nèi)人士：產(chǎn)量、產(chǎn)地、運輸都會影響價格。
水果漲價一方面由于人力等成本居高不下，漲價是總體趨勢。個別品種價格猛漲，則有特殊因素。比如荔枝，因為減產(chǎn)導(dǎo)致價格上漲并不奇怪。部分品種由于運輸路程遙遠(yuǎn)，產(chǎn)地、產(chǎn)量不可控制等原因，價格漲幅也較大。同時，水果行業(yè)中存在“優(yōu)勝劣汰”。以荔枝為例，仙進(jìn)奉、冰荔等新優(yōu)品種價格會相對較貴。“只要保持一定種植面積，做好管理工作，水果就不會變成‘奢侈品’。”
學(xué)者：果農(nóng)和消費者“信息不對稱”。
“果農(nóng)常說，果子種得再好，不如賣得好。”暨南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與社會研究院助理教授張毅說，除了成本和季節(jié)性因素外，一些水果之所以出現(xiàn)價格飆升的情況，主要是幾方面的信息不對稱造成的。
首先，不同地區(qū)的果農(nóng)之間可能存在信息不對稱。而從田間地頭收購水果的果販到零售終端，每一環(huán)節(jié)的中間商層層疊加，水果的價格也會層層上漲。另外，冷鏈環(huán)節(jié)也是導(dǎo)致水果價格上漲的重要因素。
其次，果農(nóng)與市場之間信息不對稱。什么是適銷對路的產(chǎn)品，果農(nóng)無法準(zhǔn)確判斷。
此外，果農(nóng)與消費者之間也存在信息不對稱。水果上市過程看似透明，但中間的每個環(huán)節(jié)并不是很明晰。雖然如今電商發(fā)達(dá)，很多網(wǎng)絡(luò)銷售可以幫助果農(nóng)解決滯銷難題，但事實上水果線上銷售的總體占比還不大，大量的水果還是通過傳統(tǒng)方式銷售。也就是說，果農(nóng)和消費者之間的“面對面”交易仍然還有很大空間。
