柿餅是一種男女老少都愛吃的甜食，柿餅其實(shí)也就是新鮮的柿子果實(shí)加工而成，我國目前栽培柿子的地區(qū)不少。大家知道如何種植柿子嗎？今天咱們就簡單學(xué)習(xí)一下柿子的生長習(xí)性和栽培要點(diǎn)。

1、生長習(xí)性

柿子屬于深根系的植物，環(huán)境適應(yīng)性極強(qiáng)，既耐潮，也耐旱，種植過程也不復(fù)雜。當(dāng)然最好還是選擇一個(gè)光照充足、土壤肥沃、排灌方便的地塊種植最好，這樣柿子樹的生長速度才能更快。

2、栽植

柿子樹一般采用的嫁接繁殖方法，常用的有枝接和芽接。芽接一般在柿子花期或夏秋進(jìn)行，嫁接后要注意綁支撐棍，以免幼苗被風(fēng)力吹折斷。嫁接培育壯苗后，定植要求在秋季落葉后至春季萌芽前，定植時(shí)合理密植，注意植株與植株的間距，過密會(huì)吸引到開花結(jié)果，過稀浪費(fèi)土地利用率。

3、肥水管理

定植穴要施入充足的腐熟農(nóng)家肥作為基肥，五月份至六月份時(shí)是植株的生長旺盛季節(jié)，要及時(shí)追肥提供營養(yǎng)。一般對(duì)于1-2年生的幼株，這時(shí)一般追施純氮肥20克、過磷酸鈣10克以及20克速效肥，而3-5年的植株施肥量是1-2年生的一至兩倍。已經(jīng)開始的結(jié)果的成年植株則追施純氮肥4公斤，過磷酸鈣4公斤、氯化鉀4公斤。施肥時(shí)在植株邊開溝施入，幼樹要盡量遠(yuǎn)離根系，以免導(dǎo)致燒根，而在干旱時(shí)要及時(shí)澆水，雨季后如果土壤積水，也要及時(shí)排水。

4、修剪清園

為了使幼樹早日形成樹冠，使其生長健壯，多開花結(jié)果，所以修剪也是必然的，修剪時(shí)以促進(jìn)其分枝為主，一般最佳時(shí)間在落葉后。將其枯枝、分叉過多枝、節(jié)點(diǎn)較少枝修剪掉，不浪費(fèi)必要的養(yǎng)分，使更多的養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)浇Y(jié)果枝上，也可結(jié)合生長環(huán)境，修剪適合的樹型。冬季清園是一項(xiàng)重要的工作，它關(guān)系到來年的開花結(jié)果，這時(shí)修剪要清除掉病果、病蒂、枯枝及落葉，還有清理掉越冬病蟲源，減少來年病蟲害的危害。

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