近日，山東聊城東昌府區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局快檢人員在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大中型商超開展了食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全水平。

食品快速檢驗(yàn)作為一種高效、便捷的監(jiān)管手段，是食品安全保障的重要技術(shù)支撐。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超為確保食品安全，必須充分利用已經(jīng)建立的快檢室，用好快檢設(shè)備，做好詳細(xì)快檢臺(tái)賬記錄并留存，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，防范農(nóng)殘超標(biāo)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)快檢工作，真正把好準(zhǔn)入關(guān)口。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商超快檢人員要及時(shí)公示快檢信息，以群眾“看得見”的方式營(yíng)造食品安全環(huán)境。

培訓(xùn)會(huì)上，東昌府區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員詳細(xì)講解了快檢室日常管理規(guī)范以及快速檢測(cè)設(shè)備的操作規(guī)程、方法步驟等基礎(chǔ)知識(shí)?？鞕z室工作人員現(xiàn)場(chǎng)演示了蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)項(xiàng)目的全部過(guò)程，從試劑配制、樣本制備、放入機(jī)器檢測(cè)再到結(jié)果的判定、保存打印，逐步演示講解，突出操作過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)，規(guī)避操作不當(dāng)帶來(lái)的誤差，提高農(nóng)殘快速檢測(cè)的準(zhǔn)確性。

食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)的開展，將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理責(zé)任和商超企業(yè)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任的落實(shí)，有助于快檢工作更加規(guī)范、有效的開展。下一步，監(jiān)管部門將對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商超農(nóng)殘等 “日檢日示”落實(shí)情況進(jìn)行檢查，提升食用安全水平。