眾所周知，枸杞的營養(yǎng)成分豐富，是當今營養(yǎng)全面的天然原料。枸杞子中含有大量的人體必需的營養(yǎng)成分，有促進和調節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價值。枸杞多糖是枸杞中最重要最關鍵的成分之一，能促進腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節(jié)內分泌、促進蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽固醇和甘油三酯的功能，并且對肝臟的脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。枸杞子含有有益眼睛的必需營養(yǎng)，有良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。
很多人養(yǎng)生必備的方法就是枸杞泡水，但是“保溫杯里泡枸杞”時的三個注意事項要知道。
1、不要開水泡：很多人覺得要用開水泡才能把枸杞里面的營養(yǎng)物質泡出來，其實這是錯誤的，開水溫度太高，會把枸杞里的營養(yǎng)物質和活性物質破壞掉，很容易造成營養(yǎng)流失。
2、泡水后的枸杞不要丟掉：實際上枸杞里有很多營養(yǎng)物質是很難溶于水，如果想要更好的吸收枸杞中的營養(yǎng)，泡水后吃掉不僅能促使腸胃吸收，同時還能讓調理作用更好。
3、不要吃染色枸杞：很多人買東西都喜歡顏色亮麗的，枸杞紅紅的，看著就很有食欲，殊不知這是用硫磺熏制的，不僅口感差，對身體也不好，所以看到顏色鮮紅艷麗，并且紅的極其均勻的枸杞不要買。
客觀來說，枸杞泡水喝沒有害處，一年四季喝都不會產生太大壞處。其最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞泡水對食用人群沒有限制，只是針對某些身體不適癥狀時需暫停食用。
有以下三類人群需注意：1.枸杞有溫熱身體的效果，故性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃;2.脾胃薄弱的人要少吃;3.正在感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的朋友最好不要吃。
喜食枸杞的朋友只需注意不要過量食用，上班族每日泡水以下午飲用為妙，不僅起到養(yǎng)肝明目的作用，還有助于睡眠。注：健康的成年人每天適合食用的枸杞量為20g。
