隨著糧食收儲制度改革不斷深化，優(yōu)質優(yōu)價特征更加明顯，我國糧食供給結構持續(xù)優(yōu)化。數據顯示，2018年，夏糧市場化收購比重超過90%，秋糧市場化收購比重達85%。各類企業(yè)全年收購糧食7200多億斤，沒有出現(xiàn)“賣糧難”。政策性糧食不合理庫存消化進度加快，全年消化庫存近2600億斤，超額完成年度目標任務。

在1月17日召開的國家糧食和物資儲備局年度工作會議上，國家糧食和物資儲備局局長張務鋒表示，在糧食流通方面，我國糧食產需盡管總量基本平衡，但是優(yōu)質糧油產品供給不足，大豆產需缺口較大，玉米工業(yè)消費快速增長，部分品種階段性過剩，供給結構還需進一步優(yōu)化。

據介紹，2017年以來，我國“優(yōu)質糧食工程”建設取得新進展，一批興糧惠農項目見到實效。為進一步發(fā)揮糧食流通對生產和消費的引導作用，促進糧食種植結構調整，滿足消費者需求、促進農民增收、企業(yè)增效，我國還將繼續(xù)深入實施優(yōu)質糧食工程，大力推動糧食產業(yè)高質量發(fā)展，力爭到2020年產糧大縣糧食優(yōu)質品率提高30%，糧食產后服務體系在產糧大縣全覆蓋，糧食質檢體系監(jiān)測覆蓋面達到60%。

今年是全國糧食和物資儲備系統(tǒng)“加快推進深化改革轉型發(fā)展年”。張務鋒表示，要加快實現(xiàn)更高層次的供需平衡和安全保障，繼續(xù)推進糧食收儲制度改革，完善稻谷和小麥最低收購價政策，更好發(fā)揮市場機制作用。要引導優(yōu)化糧食供給結構，促進糧食種植結構與國際市場變化動態(tài)銜接，不斷增強應對風險挑戰(zhàn)能力。充分發(fā)揮流通對生產的反饋引導作用，促進種植結構調整優(yōu)化。要著力抓好糧食收購和不合理庫存消化，鼓勵多元主體入市，切實保護種糧農民利益。