原本在魚臺(tái)縣城做輪滑教練的王魯鎮(zhèn)孟樓村村民張笛，看到父親發(fā)展稻蝦共養(yǎng)效益不錯(cuò)，毅然回村當(dāng)起了“蝦二代”。
金秋時(shí)節(jié)，地處南四湖畔的山東省魚臺(tái)縣迎來了水美魚鮮的時(shí)節(jié)，然而魯恒水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)姚敏告訴記者：“剛剛過去的8月份，水稻和蓮藕還沒收獲，咱合作社就從200畝稻田和300畝藕田里，發(fā)了一筆‘龍蝦財(cái)’，一個(gè)多月的小龍蝦銷售收入就超過了70萬元。”聽姚敏這么一說，在場(chǎng)的人都驚訝不已。
這么理想的收益，得益于魚臺(tái)縣近年來大力推廣的“稻蝦共作”“藕蝦共養(yǎng)”等多種種養(yǎng)模式。魚臺(tái)縣水資源豐富，素有“江北魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近年來，當(dāng)?shù)厍擅畹厍藙?dòng)水稻、蓮藕和小龍蝦之間的關(guān)系，擦亮了“魚臺(tái)生態(tài)小龍蝦”的金字招牌。
如何讓藕、蝦“良性互動(dòng)”?藕種、蝦苗、投喂都有講究
其實(shí)，魚臺(tái)小龍蝦產(chǎn)業(yè)能夠迅猛發(fā)展，是從“藕蝦共養(yǎng)”開始的。據(jù)魚臺(tái)縣漁業(yè)局局長(zhǎng)趙興華介紹，魚臺(tái)農(nóng)戶在藕池內(nèi)養(yǎng)殖小龍蝦的歷史已有20多年，截止目前全縣藕蝦共養(yǎng)面積達(dá)6.5萬畝，新增稻蝦共作面積達(dá)4萬余畝，一般畝產(chǎn)龍蝦約150公斤，較傳統(tǒng)種植模式每畝增收3000多元。
“小龍蝦能吃掉藕塘中的雜草或蓮藕碎葉，還能吃掉影響蓮藕生長(zhǎng)的害蟲，防治蓮藕發(fā)生蟲害，減少藕塘農(nóng)藥的使用。同時(shí)，蝦糞便又能作為蓮藕生長(zhǎng)的肥料，促進(jìn)蓮藕正?？焖偕L(zhǎng)。另外，蓮藕在生長(zhǎng)過程吸收水中營(yíng)養(yǎng)，凈化掉各類廢棄物，保持水質(zhì)清新，荷葉又能為龍蝦遮擋烈日帶來的高溫，為龍蝦生長(zhǎng)、繁殖提供場(chǎng)所，由此龍蝦和蓮藕之間形成了一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。”濱湖街道孟樓村養(yǎng)殖戶張傳武說。
據(jù)魚臺(tái)縣漁業(yè)局漁技站站長(zhǎng)閆行介紹，發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”，首先對(duì)池塘有要求，要實(shí)現(xiàn)“溝渠相連，讓水活起來”，以確保水質(zhì)安全。其次要選好投放時(shí)機(jī)，一般6月中旬蝦苗已不能攝食，對(duì)蓮藕構(gòu)不成危害，此時(shí)是龍蝦苗下塘最好時(shí)機(jī)。因?yàn)榕禾晾锏奶烊火D料豐富，小龍蝦放入藕塘后，前期可讓其自然生長(zhǎng)，二周內(nèi)一般不需要投喂;后期可在水位較淺的地方除去部分蓮藕作為投飼區(qū)，做到“定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)”投喂。
“經(jīng)過幾年的實(shí)驗(yàn)，我們現(xiàn)在一般選用‘鄂蓮3735’藕種。這種藕適應(yīng)能力強(qiáng)、個(gè)體粗且長(zhǎng)，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤至4000斤，荷葉寬厚肥大，可實(shí)現(xiàn)荷葉、蓮藕、小龍蝦三豐收。”張傳武說。
在藕塘四周要加設(shè)防逃設(shè)施如塑料膜、水泥墻等，平時(shí)要堅(jiān)持巡塘檢查，觀測(cè)水質(zhì)變化，掌握小龍蝦的攝食情況。在溫度適宜、餌料充足的情況下，8月中旬開始小龍蝦就有將近兩個(gè)月的捕撈期，在蓮藕進(jìn)入收獲季節(jié)前，小龍蝦正好捕完，養(yǎng)蝦、種藕兩不誤。
藕塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、稻蝦共作多種模式讓增收更容易
除了有豐富的藕塘，魚臺(tái)還有大量的稻田。據(jù)統(tǒng)計(jì)，魚臺(tái)縣水稻種植面積達(dá)35萬畝。近年來，當(dāng)?shù)卦陟柟贪l(fā)展池塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、藕蝦共作等多種模式的基礎(chǔ)上，又著力突破“稻蝦共作”種養(yǎng)新模式。
閆行介紹，“稻蝦共養(yǎng)”是一種新型稻漁綜合種養(yǎng)模式，小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用一塊稻田，實(shí)現(xiàn)稻蝦互利共生、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。水稻為小龍蝦提供良好的棲息、攝食和生長(zhǎng)環(huán)境，小龍蝦為水稻除草并提供有機(jī)肥，達(dá)到稻、蝦雙豐收的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，比原來水稻田綜合效益至少提高一倍。
走進(jìn)魚臺(tái)縣李閣鎮(zhèn)姜樓村北面的馳潤(rùn)“稻蝦共作”基地，汩汩清水流向剛剛整理好的稻田四周的蝦溝里。看著這一塊塊新改造的“蝦稻田”，馳潤(rùn)“稻蝦共作”基地負(fù)責(zé)人閆領(lǐng)階臉上笑意盎然并驕傲的說道：“每畝地撒龍蝦苗35~40斤，畝產(chǎn)可達(dá)300斤左右，按市場(chǎng)價(jià)20塊錢算，也比小麥產(chǎn)值高好幾倍。而且種植出的水稻是綠色產(chǎn)品，不打一點(diǎn)農(nóng)藥，上的都是沼渣，也能賣個(gè)好價(jià)錢。”
“要想種出更高的效益，稻蝦共作的技術(shù)要求可不簡(jiǎn)單。首先要按比例合理開挖溝渠，其次放養(yǎng)的時(shí)節(jié)要注意，要選擇水稻的拔節(jié)期投入，這時(shí)的蝦苗小，水稻已經(jīng)長(zhǎng)得很壯實(shí)，就算啃食也不會(huì)對(duì)水稻的生長(zhǎng)造成影響，同時(shí)還能幫助水稻除掉無效分蘗，這對(duì)水稻的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。”閆領(lǐng)階熱情地為記者和其他農(nóng)戶講解道。
據(jù)了解，馳潤(rùn)“稻蝦共作”基地今年共投資1100多萬元，建設(shè)了一處標(biāo)準(zhǔn)化稻蝦共作綜合園區(qū)，包括11個(gè)片區(qū)共計(jì)2200畝，預(yù)計(jì)今年水稻、小龍蝦的總銷售收入可達(dá)2600多萬元。
摘得“生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”招牌增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提升產(chǎn)品附加值
“魚臺(tái)小龍蝦的特點(diǎn)是個(gè)體大、長(zhǎng)，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔凈，腸管清晰可見，蒸煮后甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美。”趙興華介紹道。
在前不久舉辦的第二屆中國(guó)·魚臺(tái)龍蝦節(jié)上，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙興武激動(dòng)地夸贊魚臺(tái)小龍蝦“好得不得了”，并代表中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)為魚臺(tái)縣頒發(fā)“中國(guó)生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”的牌匾。
“能產(chǎn)出這么優(yōu)質(zhì)的小龍蝦，一是得益于魚臺(tái)得天獨(dú)厚養(yǎng)殖環(huán)境，二是靠著近年來推廣的“藕蝦”“稻蝦”等生態(tài)種養(yǎng)模式。”姚敏介進(jìn)一步解釋說，魚臺(tái)縣四季分明，雨熱同季，冷暖適中，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍蝦;此外魚臺(tái)境內(nèi)有17條河流縱橫交錯(cuò)，10萬畝生態(tài)濕地，水資源總量達(dá)5.04億立方米，水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良。
姚敏，這個(gè)魚臺(tái)縣谷亭街道養(yǎng)殖小龍蝦的老把式，從前年的“藕蝦共養(yǎng)”開始，他就一直夢(mèng)想著如何把小龍蝦產(chǎn)業(yè)做大?，F(xiàn)在，國(guó)內(nèi)小龍蝦市場(chǎng)需求量巨大，魚臺(tái)靠著發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”“稻蝦共養(yǎng)”，奠定了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，成為全國(guó)知名的生態(tài)小龍蝦養(yǎng)殖基地。
為了快速擦亮“中國(guó)生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”品牌，魚臺(tái)自2017年起開始舉辦龍蝦節(jié)，“以蝦為媒、以蝦會(huì)友”。今年的龍蝦節(jié)期間，魚臺(tái)舉行了“龍蝦王”“龍蝦后”評(píng)選及拍賣、“魯蘇鄂淡水龍蝦產(chǎn)業(yè)合作體成立、友好城市締結(jié)”暨第二屆中國(guó)生態(tài)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、魚臺(tái)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽招商項(xiàng)目簽約等主題活動(dòng)，吸引了10萬多人的參與。
同時(shí)，當(dāng)?shù)卮罅Ψ龀中↓埼r加工企業(yè)發(fā)展，加快小龍蝦成品、半成品、甲殼素及其衍生品的研發(fā)，提高龍蝦產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品附加值。預(yù)計(jì)2018年全縣龍蝦產(chǎn)量可達(dá)3萬噸，總產(chǎn)值過15億元。
