今年情況較往年不同,主要原因在于前期蛋價(jià)過(guò)高。截至8月下旬,雞蛋均價(jià)長(zhǎng)期維持在4.65~4.80元/斤。在此高價(jià)下,下游各環(huán)節(jié)對(duì)雞蛋價(jià)格的接受能力有限,普遍隨用隨采,集中備貨量較往年相比有減少,開(kāi)學(xué)季和中秋所帶來(lái)的需求小高峰并不明顯,因此蛋價(jià)并未上漲。
上周雞蛋價(jià)格下降,供求雙方都有一定原因。從雞蛋供給環(huán)節(jié)來(lái)看,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸恢復(fù),同時(shí)3~4月份補(bǔ)欄的雞苗均已進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期,貨源供應(yīng)增加。供應(yīng)量增加的同時(shí),市場(chǎng)需求量減少。因目前蛋價(jià)仍略高于去年最高水平,終端零售價(jià)格偏高,市場(chǎng)消化量有限;同時(shí)經(jīng)銷商擔(dān)憂后市風(fēng)險(xiǎn),采購(gòu)積極性下降;而月底食品廠以及學(xué)校開(kāi)學(xué)等備貨接近尾聲,需求面利好也逐漸減少。
目前經(jīng)銷商多擔(dān)憂后市風(fēng)險(xiǎn),采購(gòu)較為謹(jǐn)慎,市場(chǎng)流通速度不快,各環(huán)節(jié)均有部分余貨積壓,短線行情難有好轉(zhuǎn)。卓創(chuàng)資訊分析師劉梅預(yù)計(jì),本周末雞蛋價(jià)格或逐漸趨穩(wěn),但后市仍有繼續(xù)走低可能,空間或在0.10~0.20元/斤。她也提醒廣大養(yǎng)殖戶,應(yīng)看準(zhǔn)時(shí)機(jī)逢高出貨,增大出貨量減少庫(kù)存,以免后期市場(chǎng)雞蛋價(jià)格下降明顯,出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象。