當(dāng)前：壽光菜供應(yīng)淡季，漲價主因并非壽光受災(zāi)
“這幾天新發(fā)地蔬菜市場供應(yīng)比較平穩(wěn)，并未明顯受到壽光洪災(zāi)的影響。”北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳告訴記者，“眼下新發(fā)地的蔬菜以河北北部、內(nèi)蒙古、東北的菜為主，并非壽光菜的供應(yīng)旺季，來自山東的菜以蔥姜蒜為主。”
壽光金民蔬菜專業(yè)合作社理事長秦永軍做了20多年的蔬菜銷售，他告訴記者：“壽光銷往北京的菜以秋冬春季的棚菜為主，往年每到六七八月份就是銷售淡季，每天也就拉10來噸菜。到了9月下旬或10月初進(jìn)入旺季，每天能拉30噸菜。”今天，他從山東拉來的菜有絲瓜、苦瓜，絲瓜3塊錢一斤，苦瓜2塊錢一斤，沒有大幅漲價，這兩種菜都來自于青州地區(qū)。“壽光菜受了災(zāi)，還可以從周邊沒受災(zāi)的地區(qū)收菜，眼下影響不大。”
事實上，七八月份以來，蔬菜價格整體有所上漲。張月琳說：“從8月1日到現(xiàn)在，新發(fā)地蔬菜市場平均價格從每公斤1.9元漲到了2.14元，每公斤菜價平均上漲了2毛多。”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月24日發(fā)布的《前7個月農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行平穩(wěn)向好》的文章指出，蔬菜價格止跌轉(zhuǎn)漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜均價環(huán)比上漲2.3%。預(yù)計后期受消費回暖、氣象災(zāi)害等多種因素影響，蔬菜、雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格或?qū)⒄鹗幧闲小?/p>
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、商務(wù)部市場運行調(diào)控專家馬增俊分析說：“這與近期高溫多雨天氣有關(guān)。蔬菜市場價格十分敏感，災(zāi)害的發(fā)生導(dǎo)致個別地區(qū)或個別品種蔬菜供應(yīng)短時間內(nèi)短缺，全國大市場就會迅速進(jìn)行地區(qū)間調(diào)配、蔬菜品種間調(diào)配，市場上供應(yīng)的蔬菜總量少了，價格必然會上漲，但因為是在全國各地市場間調(diào)整，因此漲幅不大。”
記者在北京一處菜市場所見印證了馬增俊的這一分析。來自河南的菜販張厚全告訴記者：“壽光受災(zāi)后當(dāng)?shù)厥袌鍪卟硕倘?，很多人從北京拉菜到壽光，這幾天個別菜價見長，比如茄子一周前是2塊錢，今天賣2塊5毛錢，洋蔥一周前1塊3毛錢，今天賣1塊4毛錢。”記者注意到，漲價明顯的只是個別品種，蔥姜蒜與一周前的價格相比，并未上漲。
預(yù)期：10月初供應(yīng)高峰期，部分品種看漲
“往年進(jìn)入9月下旬、10月初，東北、內(nèi)蒙古、張北地區(qū)的菜就逐漸少了，壽光的菜開始大量供應(yīng)至北京市場。到那個時候，壽光菜因受災(zāi)不能如期供應(yīng)過來，北京市場部分品種菜價可能會有上漲。”張月琳說。
張月琳介紹，據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全年供應(yīng)京菜市場最多的省份是河北，占比20%，山東緊隨其后，占比19%。山東蔬菜的供應(yīng)期主要在10月至次年5月，壽光受災(zāi)地區(qū)如果救災(zāi)及時，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，就能將對菜價的影響降至最低。
“眼下，壽光的棚菜大多處在播種、育苗或生長期，等到9月下旬集中成熟上市的時候就能看出對市場的影響了。”秦永軍說，“當(dāng)前最重要的是修復(fù)大棚，復(fù)播蔬菜，上市期至多推遲十幾二十天。”
馬增俊表示，到9月下旬、10月初，菜價能漲多少，取決于受災(zāi)面積和恢復(fù)生產(chǎn)的情況，葉菜生長周期短，一兩個月便可成熟，所以即便對菜價有影響，也只是短期內(nèi)的影響。聯(lián)合會聯(lián)系著全國的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，也會及時對各地市場提供信息交流，促進(jìn)地區(qū)間蔬菜的協(xié)調(diào)調(diào)運。
澄清：“壽光菜”產(chǎn)地并非都源于壽光
“壽光菜在北京蔬菜市場占比高，這里所說的‘壽光菜’并非都產(chǎn)自壽光。”張月琳說，這些年壽光蔬菜已經(jīng)成為一個地域品牌，事實上，大量壽光蔬菜并非產(chǎn)自壽光，周邊乃至全省很多地區(qū)的蔬菜也是通過壽光地區(qū)進(jìn)行集散。
“壽光已經(jīng)發(fā)展成為一個全國蔬菜物流的集散地。從這個集散地發(fā)出的蔬菜都打上了壽光蔬菜的牌子，這些蔬菜當(dāng)中，原產(chǎn)地在壽光市的不到30%，70%都來源于山東全省其他地區(qū)乃至全國各地。”馬增俊說，“因此，壽光蔬菜受災(zāi)，并非意味著市場供應(yīng)量會受到特別嚴(yán)重影響。但要緊的是，壽光地區(qū)的物流交通不能受損，一旦交通受損，大量蔬菜運輸會受影響。”
警惕：因市場恐慌盲目擴種，可能引起賣難
作為一名多年從事市場分析的資深專家，馬增俊認(rèn)為：“一方面，我們要對受災(zāi)情況、恢復(fù)生產(chǎn)情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，掌握準(zhǔn)確信息再對市場進(jìn)行預(yù)判，確需增加供應(yīng)可以適當(dāng)對短缺品種進(jìn)行擴種;但另一方面，以往的很多教訓(xùn)告訴我們，市場價格高了，農(nóng)民盲目擴種，會導(dǎo)致供過于求，產(chǎn)生新的賣難問題。”
馬增俊分析說，綠葉菜生長周期短，比如眼下擴種了5萬畝，能趕上第一茬菜補市場短缺，受災(zāi)地區(qū)恢復(fù)生產(chǎn)后，第二茬菜趕上兩地蔬菜一起上市，就會出現(xiàn)供應(yīng)量增大，價格下跌的問題。因此，不能看到市場價格高了，就盲目跟風(fēng)擴種。在這個過程中，政府應(yīng)當(dāng)和批發(fā)市場、經(jīng)銷商、農(nóng)民保持信息交流暢通，做出理性決策，保護(hù)好農(nóng)民的利益，穩(wěn)定好百姓的“菜籃子”。
