進(jìn)入伏天，黑龍江省琳瑯滿目的優(yōu)質(zhì)蔬菜連續(xù)上市，成為加工企業(yè)大量收購的農(nóng)產(chǎn)品，就在幾年前，人們每年能吃到黑龍江應(yīng)季蔬菜的時間只有兩個月。近年來，隨著黑龍江農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革力度不斷加大，在加工業(yè)的助力下，黑龍江蔬菜開始從庭院走向大田，加入全國蔬菜循環(huán)體系，出現(xiàn)了千畝萬畝大基地，鮮食玉米等品種實現(xiàn)常年供應(yīng)。蔬菜加工產(chǎn)業(yè)投資成為新的農(nóng)業(yè)熱點。
從庭院種植到規(guī)?；N植
綏化市北林區(qū)東富鎮(zhèn)黨委書記車彥坤指著一片茂盛的豆角地自豪地對記者說，這片地正好一千畝，種的全是當(dāng)?shù)赜忻狞S豆角，每坰地收入12萬元，效益是種大田的6倍。
種植這片地的是腰房村農(nóng)民張臣領(lǐng)辦的黃豆角種加銷大豐收合作社，合作社在2013年建設(shè)了3000平方米冷藏庫，購進(jìn)先進(jìn)的流水線式速凍設(shè)備，采用高端的加工技術(shù)，做到從采摘到入庫6小時，鎖定營養(yǎng)細(xì)胞不流失，食用起來與鮮的一樣。黃豆角從冷藏庫批發(fā)價穩(wěn)定在5~5.5元/斤，直接銷往北上廣一線城市。今年，合作社的蔬菜種植面積已經(jīng)發(fā)展到4500畝。
車彥坤告訴記者，合作社種植的黃豆角是當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;勾勾黃”，特別好吃，以往農(nóng)民只是在庭院種植，銷往本地市場，有了加工能力后才實現(xiàn)了大規(guī)模種植，給農(nóng)民帶來了可喜的市場效益。
黑龍江原野食品有限公司位于海倫市，是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。多年來，公司在自建基地的基礎(chǔ)上，一直把轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)銷一體化經(jīng)營作為追求目標(biāo)，積極探索新的發(fā)展模式，與百華農(nóng)機合作社等多家合作社、家庭農(nóng)場等聯(lián)合建設(shè)生產(chǎn)基地，開展復(fù)合經(jīng)營，形成了基地穩(wěn)固、帶農(nóng)增收的明顯效果?？偨?jīng)理曹中軍介紹說，公司流轉(zhuǎn)土地1萬多畝，專門發(fā)展有機鮮食玉米。2017年加工速凍黏玉米系列產(chǎn)品3000多萬穗，實現(xiàn)銷售收入5000多萬元。今年種植鮮食玉米4萬畝，帶動3000多戶農(nóng)戶，計劃加工速凍鮮食玉米系列產(chǎn)品9600萬穗，實現(xiàn)銷售收入11520萬元。公司與山東惠發(fā)食品股份有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，三年計劃投資7000萬元，到2020年計劃種植鮮食玉米達(dá)到12萬畝。
從集中上市到常年供應(yīng)
黑龍江夏季番茄果實中VC、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、果膠含量和糖酸比，均高于南方濕熱地區(qū)同類品種3.5%-6%。油豆角VC含量、蛋白質(zhì)、干物質(zhì)分別高于全國平均水平1~3個百分點，纖維素含量低于全國平均水平3.5%。鮮食玉米品質(zhì)優(yōu)，適口性好。甜玉米糖度最高達(dá)到17度，糯玉米糖度最高達(dá)到14度，比其他省區(qū)產(chǎn)的甜、糯玉米分別高5~6度。
黑龍江蔬菜雖然優(yōu)勢明顯，但劣勢也不容忽視，上市時間集中、收獲期窗口窄等等。按理說黑龍江蔬菜的上市期是南方蔬菜生產(chǎn)的淡季，市場空間應(yīng)該很大，但加上物流成本，銷售價格就不占優(yōu)勢了，加工業(yè)就成為了彌補劣勢的有力武器。
慶安縣鑫瑞萌蔬菜加工部是一家小微企業(yè)，依托的合作社種植蔬菜也只有670畝。經(jīng)理吳景陽告訴記者，他們生產(chǎn)的蔬菜全部加工成脫水蔬菜，主要銷往南方市場，產(chǎn)品供不應(yīng)求，僅淘寶店上一年的銷售額就達(dá)到了80多萬元。吳景陽說，他們村離縣城有十多公里，離開了加工誰也不敢隨便就種600多畝蔬菜。
黑龍江原野食品有限公司的鮮食玉米基地采取了根據(jù)加工能力排期種植方式，拓寬了收獲時間，在銷售上，近億穗的供應(yīng)量已經(jīng)沒有淡旺之分，全年均衡上市。
蘭西縣蘭河鄉(xiāng)田谷園合作社把秋葵這個北方從未大規(guī)模種植的品種引入了種植基地，每年5月初種植，7月末開始陸續(xù)收獲，畝產(chǎn)5000多斤，今年總播種面積5224畝。這個合作社是集種植、加工、銷售于一體，一二三產(chǎn)融合發(fā)展的蔬菜加工基地，加工區(qū)設(shè)有2條先進(jìn)生產(chǎn)線，每年可加工各種蔬菜1.6萬噸。合作社擁有品牌商標(biāo)“田谷園”?；丶庸どa(chǎn)的速凍秋葵主要出口日本、歐洲和外銷北、上、閩等市場，目前，實現(xiàn)訂單銷售1.6萬噸，年銷售額可達(dá)到6000萬元以上。
往日小產(chǎn)業(yè)如今投資新熱點
記者在采訪中遇到正在黑龍江為萬噸脫水蔬菜項目選址的投資商李久軍先生。李久軍說，在黑龍江搞脫水蔬菜項目的不利條件是加工期集中，生產(chǎn)能力閑置時間長。另外，冬季采暖成本高。但黑龍江也有不可替代的優(yōu)勢，除了土質(zhì)好、裸種一季、農(nóng)作物全天候接受紫外線照射、具有很高的營養(yǎng)價值外，這里農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度高，機械化水平高，建設(shè)成千上萬畝種植基地很容易，這在南方地區(qū)是不敢想的。
李久軍說，他們的目標(biāo)是依托十萬畝蔬菜種植基地建設(shè)大型脫水蔬菜加工基地，把黑龍江蔬菜的資源優(yōu)勢變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢。
翠花酸菜是黑龍江著名蔬菜品牌，擁有伊春朗鄉(xiāng)、肇東等多個蔬菜基地，是業(yè)界少有的規(guī)模大、設(shè)施全、設(shè)備好的基地化食品產(chǎn)業(yè)集團。翠花酸菜不僅受國內(nèi)消費者喜愛，還遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、日本、新加坡、香港等國家和地區(qū)。翠花酸菜銷售人員告訴記者，他們以腌漬生產(chǎn)的酸菜為主要品類，年腌漬白菜3億斤、年生產(chǎn)酸菜1.2億斤。目前，集團正繼續(xù)加大生產(chǎn)能力，投入新設(shè)備，待新設(shè)備全部達(dá)產(chǎn)后，可以實現(xiàn)每年腌漬白菜5億斤，生產(chǎn)成品酸菜2億斤。
據(jù)綏化市農(nóng)委主任門貴昌介紹，他們通過大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)精深加工項目建設(shè)來提高加工轉(zhuǎn)化能力，迅猛延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全市大中型蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到112家，加工能力達(dá)到296萬噸;新建蔬菜冷藏保鮮企業(yè)34家，冷藏保鮮能力達(dá)到182萬噸;較大的鮮食玉米加工企業(yè)有40余家，加工冷藏能力可達(dá)到10億穗。
綏化市編制了《黑龍江(綏化)寒地黑土百萬畝蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃將沿202國道和海望公路兩側(cè)的蘭西、明水、青岡、望奎和海倫5個縣(市)建成百公里蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、百萬畝核心區(qū)、百億元投資、百億元產(chǎn)值和覆蓋百萬人口的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)帶。到2020年，蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶的總產(chǎn)值可達(dá)155億元。
記者在黑龍江省農(nóng)委了解到，今年，黑龍江省大宗蔬菜種植規(guī)模呈穩(wěn)步增長趨勢，西甜瓜、食用菌等其他經(jīng)濟作物種植規(guī)模也穩(wěn)中有升。其中大宗蔬菜已完成春夏菜播種面積358.4萬畝，比去年新增34.5萬畝。地頭批發(fā)價同比增幅達(dá)10個百分點以上，全省蔬菜產(chǎn)銷兩旺。
黑龍江蔬菜，一個優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在這片黑土地上成長壯大。
