近日，筆者在浙江省開化縣長虹鄉(xiāng)星河村看到，七八個游客來到一家農(nóng)莊，在營業(yè)員的帶領(lǐng)下，依次來到農(nóng)莊旁的菜園地、清水魚池、小型雞鴨養(yǎng)殖場，為自己的午餐點新鮮的葷素菜。游客們用完餐后，滿意地與農(nóng)莊經(jīng)營戶握手告別。經(jīng)營戶介紹說，農(nóng)莊自從推出“下地點菜”服務(wù)后，每天的營業(yè)收入比往常翻了個倍。
開化縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)山村，由于地處錢塘江源頭，常年無污染，山清水秀，土地肥沃。農(nóng)民種植的青菜、蘿卜、辣椒、茄子、四季豆等山區(qū)蔬菜和自養(yǎng)的土雞、土鴨、清水魚等土家禽及水產(chǎn)品也是無公害綠色食品，備受前來旅游觀光的游客青睞。為拓寬本地無公害農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，也為了在農(nóng)莊打出特色“農(nóng)家牌”，開化縣一些頭腦靈活的山莊、農(nóng)家樂經(jīng)營戶主動聯(lián)姻從事種養(yǎng)業(yè)的農(nóng)戶，推出了在下廚前讓游客在菜地或在畜禽圈舍點菜的新營銷方式。不僅讓城里人欣賞了菜園田野風光，同時還為經(jīng)營者節(jié)省了到市場上買菜的時間和成本，形成特色服務(wù)項目，可謂一舉多得!
如今鄉(xiāng)村旅游如火如荼，成為鄉(xiāng)村致富的一條可靠路徑。然而在一些地方，因服務(wù)方式和內(nèi)容的限制，游客體驗并不好，回頭客少，粘性低的狀況普遍存在，不利于鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展。“下地點菜”雖然只是一個很小的改變，卻反映了當?shù)亟?jīng)營者分析自身優(yōu)勢、游客需求進行創(chuàng)新的意識。各地在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的時候不妨多一些這樣的創(chuàng)新，為持續(xù)吸引游客增添更多砝碼。
