“還有半個月又能收菇哩!”57歲的張文玉老漢笑得合不攏嘴，種雙孢菇一年半，老兩口已經(jīng)收入十幾萬元了，放在過去想都不敢想。

張文玉所在的山西介休龍鳳鎮(zhèn)龍頭村，多年來一直以洗沙廠、石料廠為主導產(chǎn)業(yè)，隨著產(chǎn)業(yè)轉型升級，陳舊低端的模式已成為龍頭村發(fā)展的瓶頸。2016年初，龍頭村開始引導農戶發(fā)展雙孢菇種植，為了更好地推行標準化生產(chǎn)，調動農戶積極性，村集體向種植戶提供建棚場地，解決上下水、電網(wǎng)等必備的基礎設施。

“雙孢菇生長的溫度要控制在14至20攝氏度，與其他地區(qū)相比，我們這里氣溫更加均衡。在外地一年一季出菇，到我們村就提高到一年兩季出菇，正好能滿足冬季食用菌市場的需求。”龍頭村村支書任清斌說。

任清斌說，他從全國聞名的蘑菇產(chǎn)地——福建漳州角美鎮(zhèn)學習回來后，給村里聘請了漳州的技術員，對原料發(fā)酵、上架、溫度、病蟲害處理、濕度調控及采菇流程進行全方位跟蹤指導。

2016年，張文玉投資20萬元建了兩座菇棚，每個棚內有7層培育架，有效種植面積達1000平方米，每平方米每季產(chǎn)量可達30斤。“要是按照目前的市場行情，不僅能回本還能余下不少錢哩!”

到了出菇高峰期，為了保證雙孢菇的品質，張文玉還會雇用本村和周邊村的家庭婦女來采菇。在每一季采菇高峰期，至少能解決村里200名勞動力就業(yè)，僅此一項就能使村民人均增收1500元。

2017年底，全村已經(jīng)建成48座高標準雙孢菇大棚，涉及村民38戶，產(chǎn)量達到200萬斤。村委會還投資70余萬元建成占地400平方米的菌種培育廠房以及9個雙孢菇菌種培育柜。

“今年我們村計劃再建50個菇棚，引進雙孢菇烘干深加工技術，引導企業(yè)入駐，真正將村里的雙孢菇基地建設成集菌種培育、生產(chǎn)、研發(fā)、加工于一體的綠色環(huán)保、有機生態(tài)的循環(huán)農業(yè)。”任清斌說。