春風吹醒萬物，香椿、苜蓿等野菜在都市大受歡迎，價格貴過肉。同時，小米玉米和蕎面莜面等秋田雜糧也以較高的價格受到市民歡迎。按供求說，應該是供不應求的結果。從現(xiàn)象直觀，似乎是一種輪回，原來是生活好，才吃細糧，生活不好，才吃粗糧?，F(xiàn)在呢，生活好了，清油白面大魚大肉又不能無限度地吃，于是，追求健康飲食的人們便想起了一度被遺忘的“野生營養(yǎng)餐”“雜糧養(yǎng)生經”。一把香椿雖然貴得讓人越發(fā)“懷念童年”，玉米棒子、雜糧面也有著驕人的價格表，但讓人難以抗拒的，是它們真野生、純家養(yǎng)、無污染的本色和吃出田野味道的豐潤質感。這也就是高質量生活亦即美好生活的指向所在。

如果能夠吃出健康，能夠通過種種植物“野味”來調和餐桌味道，能夠激發(fā)人們對鄉(xiāng)土田園的溫潤回憶和溫煦期待，同時又能夠給相關經營者特別是那些挑著擔子、拉著車子進城來賣菜賣面的“老農民”以勞動回報，不也是一種城鄉(xiāng)互動的典型案例?不同的季節(jié)，有不同的時令野菜，也有些可以長期保存的雜糧類吃食，稍稍經過生活常識和科學知識的過濾，便能夠受到消費者的青睞。其高價有合乎市場規(guī)則的道理所在，也同時折射著這個階段城鄉(xiāng)經濟的發(fā)展。

如今菜籃子、米袋子已經一定程度上呈現(xiàn)規(guī)?；?、工業(yè)化生產和供銷狀態(tài)，從蔬菜大棚、合作社到超市、菜市場，距離越來越短、消費越來越便捷，但總給人一種感覺，是其中的野生質感和家常味道少了些。有人買菜，專挑進城擺攤的個體菜農或者規(guī)模不大的小菜販購買，看重的就是那種自種自收、一苗一壟從土地里耕耘收獲的小農生活，是城市和鄉(xiāng)村之間的無言對話。而這一點，在快節(jié)奏、大體量的供求結構中，是難以實現(xiàn)的。同樣，不管是香椿這樣的時令野菜還是五谷雜糧，盡管早已經有了相當規(guī)模的產業(yè)化“制造”流程，但要是在街邊，一個上了年紀的老大爺或老奶奶簡單擺著看似凌亂的小攤上來賣，也會受到不少人的歡迎。因為在很多人心里，滿臉平和的老人坐在那里，就是一種無言的品質保證。

由此，也為我們提供了一個新的思路，就是在鄉(xiāng)村振興的各項設計特別是產業(yè)設計中，怎樣最大限度地針對城市居民生活消費需要來打造獨具田野風味和手工質感的農產品產業(yè)構造，用鄉(xiāng)村獨一無二的生態(tài)優(yōu)勢、勞動創(chuàng)造和文化特質來贏得市場，長久地穩(wěn)固地而不是偶發(fā)性地塑造鄉(xiāng)村的產業(yè)形態(tài)。

核心要義是，既要讓守法合規(guī)的農業(yè)資本在大農業(yè)中有利可圖，也要讓個體農民充分享有自主發(fā)展空間。廣大農民中，愿意成為農業(yè)產業(yè)工人的，也有愿意守著幾畝地、菜園子和兩棵香椿樹過小康日子的，都應兼容并蓄;其次，鄉(xiāng)村振興和城市化應相得益彰，讓老農民帶著挖來的野菜、種出的蔬菜和雜糧，隔三差五地進城做點小生意、看看街景，跟城市居民每到周末開車到鄉(xiāng)下吃農家飯、吹山村風是一樣的，都是一種視野的開闊、幸福的共享。社會各界要為城鄉(xiāng)融通獻計獻策，讓城市和鄉(xiāng)村各美其美、美美與共。