三江河畔裊裊炊煙，烤魚(yú)的香氣伴著沉甸甸的稻穗隨風(fēng)飄蕩。三江侗族自治縣侗族姑娘和小伙們一起抓魚(yú)、烤魚(yú)、慶豐收的熱鬧景象，襯托出廣西漁稻生態(tài)綜合種養(yǎng)模式對(duì)于農(nóng)民增收致富奔小康的巨大作用。
“廣西‘稻田養(yǎng)魚(yú)’歷史悠久，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的當(dāng)下，傳統(tǒng)漁稻種養(yǎng)需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，要為‘老辦法’注入‘新基因’。”廣西壯族自治區(qū)政府副主席張秀隆指出，“為穩(wěn)定糧食種植面積，提高稻田綜合收益，提升稻米品質(zhì)，確保糧食安全，自治區(qū)不斷探索稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，推廣示范稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式。”僅一年多時(shí)間，廣西稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)業(yè)發(fā)展規(guī)模已從原來(lái)的60多萬(wàn)畝、稻漁產(chǎn)量1.5萬(wàn)多噸和產(chǎn)值7億多元，發(fā)展到100萬(wàn)畝，稻漁產(chǎn)量4.5萬(wàn)多噸和產(chǎn)值20多億元。
新模式激活老辦法，效益顯著推廣快
廣西現(xiàn)有水田面積2310萬(wàn)畝，保水田1627萬(wàn)畝，其中，至少有1000萬(wàn)畝以上適宜發(fā)展稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)。廣西海洋和漁業(yè)廳廳長(zhǎng)蔣和生說(shuō)：“廣西發(fā)展稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)業(yè)，有歷史、文化、資源、氣候、環(huán)境等諸多優(yōu)勢(shì)。”
如今，在三江縣、全州縣等桂北等地的稻田里，不僅能種稻，還能養(yǎng)魚(yú)、蝦、鱉、鰍、螺等水產(chǎn)品。自治區(qū)大力推廣的三江“超級(jí)稻+再生稻+魚(yú)”、全州“稻+高產(chǎn)禾花魚(yú)+瓜果”等立體生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，正是傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚(yú)模式的升級(jí)版。全州縣廣西桂林綠淼生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司“稻+高產(chǎn)禾花魚(yú)+瓜果”模式，獲首屆全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)，三江“超級(jí)稻+再生稻+魚(yú)”模式獲綠色生態(tài)獎(jiǎng)。
“一田多用、一水多效、一季多收、一業(yè)多益”的種養(yǎng)新方式快速?gòu)娜?、融水、全州、興安等桂北傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)區(qū)向桂南、桂東等地區(qū)擴(kuò)展覆蓋，各地展現(xiàn)了“宜魚(yú)則魚(yú)、宜蝦則蝦、宜螺則螺、宜蟹則蟹、宜鱉則鱉”的興旺景象，稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)跨越形成極大效應(yīng)。目前，全區(qū)已建立了50多個(gè)稻田養(yǎng)殖示范基地，八桂大地正以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新境界復(fù)興“魚(yú)米之鄉(xiāng)”新勝景。
“廣西從稻田改造、品種要求、田間管理等方面加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，以糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建項(xiàng)目為載體，探索出多種稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展模式。”廣西農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)梁雄說(shuō)，“進(jìn)行稻田改造，使其既有利于栽培又方便于養(yǎng)殖;不斷培育適宜漁稻共生的新品種和水產(chǎn)品種;不斷挖掘漁稻綜合種養(yǎng)技術(shù)和管理模式，真正做到以科技為支撐。做到這些后，漁稻綜合種養(yǎng)模式的競(jìng)爭(zhēng)力才能越來(lái)越強(qiáng)。”
近年來(lái)，自治區(qū)以示范帶動(dòng)的方式，在全區(qū)范圍內(nèi)，對(duì)傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚(yú)模式進(jìn)行技術(shù)升級(jí)創(chuàng)新，打造“再生稻+魚(yú)”“稻+泥鰍”“稻+螺”“稻+魚(yú)+瓜果”等多種立體綜合種養(yǎng)模式，“一水兩用、一田多收”成效良好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已覆蓋廣西大部分縣區(qū)，養(yǎng)殖戶每人每年依靠稻漁增收3000元以上。
三江縣整鄉(xiāng)推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)，已覆蓋縣域70%以上貧困戶，貧困人口每人每年稻漁增收350元左右;桂林全州縣推廣稻田養(yǎng)殖禾花魚(yú)40萬(wàn)畝，占全縣水田面積80%以上;梧州龍圩區(qū)積極發(fā)展稻田養(yǎng)殖田螺，田螺養(yǎng)殖面積由2015年的250畝發(fā)展到目前的2000多畝，平均每畝純收入在6000元以上。
資金扶持讓農(nóng)民有干勁，技術(shù)支持讓農(nóng)民有底氣
“以前，老早就聽(tīng)說(shuō)‘漁稻’好，但是由于家里沒(méi)錢，一直都沒(méi)搞成。”三江侗族自治縣一位村民告訴記者，“自從有了扶持政策，拿了補(bǔ)助，咱家的‘稻漁’越干越好了!”
2014年以來(lái)，三江侗族自治縣出臺(tái)了一系列扶持“兩茶一竹(木)、種稻養(yǎng)魚(yú)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，農(nóng)民發(fā)展?jié)O稻綜合種養(yǎng)的干勁越來(lái)越足。據(jù)悉，種稻養(yǎng)魚(yú)的田基硬化改造，每畝一次性給予1000元的水泥、砂石補(bǔ)助;每畝給予300尾的魚(yú)苗補(bǔ)助，魚(yú)苗補(bǔ)助連續(xù)兩年;再生稻每畝補(bǔ)助150元。2016年下半年開(kāi)始，田基硬化改造補(bǔ)助調(diào)整為每米補(bǔ)助20元，貧困戶22元。截至目前，全縣已累計(jì)投入稻漁綜合種養(yǎng)專項(xiàng)補(bǔ)助資金4000萬(wàn)元。資金扶持，不但提高了農(nóng)民的積極性，更增強(qiáng)了稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁。
在梁雄看來(lái)，稻漁綜合種養(yǎng)模式正在不斷挖掘稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ΑV西在稻田工程模式上主推的“坑溝式”，對(duì)田基進(jìn)行硬化加固加高，在田間開(kāi)挖魚(yú)坑、魚(yú)溝的同時(shí)，改善了稻田基礎(chǔ)設(shè)施，有效防止田基崩塌，起到保水保肥、抗旱減災(zāi)的作用;開(kāi)挖魚(yú)坑魚(yú)溝后，增大了養(yǎng)魚(yú)水體，有利于提高魚(yú)產(chǎn)量。同時(shí)，解決了水稻需要淺灌而養(yǎng)魚(yú)需要水深的矛盾。此外，坑溝使水稻產(chǎn)生邊行優(yōu)勢(shì)，透光性增強(qiáng)，稻田水溫升高，有利于水稻的分蘗，從而促進(jìn)水稻穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“坑溝式”稻田養(yǎng)魚(yú)魚(yú)產(chǎn)量提高1倍，稻谷增產(chǎn)5%-10%。
多品種立體開(kāi)發(fā)，更為稻漁綜合種養(yǎng)推波助瀾。種植方面，水稻品種主推再生季強(qiáng)、品質(zhì)好的“野香優(yōu)3號(hào)”和“中浙優(yōu)1號(hào)”;養(yǎng)殖方面，放養(yǎng)已獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品證書(shū)的“三江稻田鯉魚(yú)”為主，一部分田還試驗(yàn)性地混養(yǎng)羅非魚(yú)、長(zhǎng)豐鯽、泥鰍、田螺等，使稻田形成“水上有稻、水中有魚(yú)，水底有螺、泥中有鰍”的立體開(kāi)發(fā)模式，收到“一水兩用、一田多收”的效果。
鄉(xiāng)村美景產(chǎn)業(yè)興，綠色高產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)
“堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，依托優(yōu)越的自然條件、良好的水質(zhì)氣候，采取生態(tài)健康的種養(yǎng)模式，充分發(fā)揮‘稻魚(yú)互利共生’的生態(tài)原理，利用稻田生態(tài)系統(tǒng)的內(nèi)部循環(huán)，施用農(nóng)家肥和農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)魚(yú)，少用或不用化肥、農(nóng)藥和除草劑，產(chǎn)品無(wú)農(nóng)藥殘留，是廣西一直在做的，更是一直在推廣的。”蔣和生告訴記者，“提高了水稻和水產(chǎn)品的食用安全和品質(zhì)質(zhì)量后，‘稻因魚(yú)而優(yōu)，魚(yú)因稻而貴’的互利互補(bǔ)效果就尤為明顯了。三江就是最好的例子，該縣的稻田魚(yú)別有風(fēng)味、綠色健康、肉質(zhì)鮮美而廣受消費(fèi)者歡迎。隨著旅游、餐飲、物流業(yè)的發(fā)展以及人口的流動(dòng)，‘三江稻田鯉魚(yú)’‘三江高山魚(yú)稻’民族特色品牌的名氣正在不斷提升和外揚(yáng)，農(nóng)民從中得到實(shí)惠，增加收入。”
如今，廣西各地的好山好水加上好魚(yú)好米，更是吸引了眾多游客。旅游優(yōu)勢(shì)和豐富多彩的民族風(fēng)情，把稻田養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，結(jié)合“稻魚(yú)節(jié)”“多耶節(jié)”等眾多節(jié)日，讓游客參與釣魚(yú)、下田捉魚(yú)、燒烤田魚(yú)、品魚(yú)等活動(dòng)，體驗(yàn)侗鄉(xiāng)稻魚(yú)農(nóng)耕文化的樂(lè)趣。既豐富了旅游內(nèi)涵，又拉長(zhǎng)了稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，增加稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的附加值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值增收，農(nóng)民從中獲得增收。
旅游的快速發(fā)展，進(jìn)一步拉動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品銷售，漁稻產(chǎn)品日趨緊俏。如今，三江縣供銷社已將“三江高山稻魚(yú)”和“三江高山魚(yú)稻”等高山農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)銷列為其重要的業(yè)務(wù)內(nèi)容。目前，該縣有15個(gè)稻田養(yǎng)魚(yú)農(nóng)民專業(yè)合作社和個(gè)體戶從事“三江稻田魚(yú)”的購(gòu)銷，全年購(gòu)銷“三江稻田魚(yú)”1200多噸，約占稻田魚(yú)總產(chǎn)量的50%，產(chǎn)品除了在本縣暢銷以外，還銷售到桂林、柳州等地。而三江縣每年魚(yú)產(chǎn)品需求8000噸以上，而該縣的自產(chǎn)3000噸，需從外縣調(diào)入5000多噸供應(yīng)該縣當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
