據(jù)天津檢驗(yàn)檢疫工作人員介紹，干豌豆一般為黃色或者綠色，因?yàn)槠贩N的特殊性，有的會(huì)呈現(xiàn)多彩的顏色，與普通豌豆相比，“彩色”豌豆在進(jìn)一步加工過(guò)程中更耐浸泡，但其所含成分與普通干豌豆相當(dāng)，并無(wú)顯著不同。工作人員介紹說(shuō)，干豌豆有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。在國(guó)內(nèi)，進(jìn)口干豌豆的用途主要是深加工用來(lái)做豌豆淀粉、豌豆蛋白和膳食纖維，進(jìn)而豌豆淀粉主要用來(lái)制作粉絲、涼粉等，豌豆蛋白和膳食纖維主要用來(lái)做寵物食品，如飼養(yǎng)鴿子。隨著對(duì)豌豆蛋白研究的深入，近兩年有企業(yè)將豌豆蛋白用于生產(chǎn)蛋白質(zhì)粉和沖調(diào)飲料等食品領(lǐng)域，故而市場(chǎng)對(duì)干豌豆的需求可能會(huì)逐漸加大。
據(jù)悉，天津檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格落實(shí)干豌豆的審批核查，明確實(shí)際用途和進(jìn)境后的生產(chǎn)存放單位是否嚴(yán)格按照審批執(zhí)行。同時(shí)，加強(qiáng)進(jìn)境干豌豆的現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)力度，發(fā)現(xiàn)檢疫性有害生物及時(shí)篩選加工，并將下腳料在指定地點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督銷毀處理，避免不合格貨物流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
