去年4月，陳文龍參考大多數(shù)水果反季節(jié)銷售慣用的冷藏手段，放置10多個胡柚在自家冰箱里做試驗。“到了8月上旬取出，又在車內(nèi)放了一周，我剝開一嘗，口感仍沒有明顯變化，我就覺得可以一試。”但要實行大規(guī)模貯藏，具體的入庫時間、貯藏溫度等許多參數(shù)需要更加精細才能降低風險，于是，他向常山縣胡柚研究院副院長畢旭燦咨詢求助。

“對待胡柚要像對自己的孩子一樣，悉心照料才行。”一旁的畢旭燦介紹，以前也有不少人進行過探索，但都以失敗告終。之所以失敗，主要是因為：一是時間上把握不到位。11月胡柚采摘后，放置在常溫的空氣中會有一個酸度降低、糖度上升的自然后熟過程，如果過早冷藏就會形成抑制，導致口感不佳。另一方面是溫度的掌控。胡柚的冷藏以5℃-8℃為宜，但不能一步到位，要根據(jù)與室溫的溫差，每天逐步調(diào)整，否則會被凍壞，徹底失去胡柚的新鮮爽口感。

在專家指點下，陳文龍于今年2月初投入30多萬元新建了這間400多立方米的冷庫，從50多萬公斤胡柚總產(chǎn)量中拿出3萬公斤進行冷藏。為隨時掌握動態(tài)，他每周都會從庫中拿出兩個胡柚品嘗，目前看來，非但水分沒有流失，而且甜度較常溫保存的更甚。

得知陳文龍的試驗即將成功，常山麥卡電子商務(wù)有限公司負責人王新上門尋求合作。王新說，“反季節(jié)”胡柚的銷售前景肯定好，去年胡柚快下市時，網(wǎng)店上胡柚的價格賣到了每公斤44元，居然還陸續(xù)接到上百公斤的訂單。目前，雙方已基本談妥，準備6月份起在網(wǎng)上“試水”銷售，預(yù)計每公斤售價30元左右，而每月貯藏的額外成本僅需2000多元電費。如果今年“反季節(jié)”銷售成功，必將延長常山胡柚的銷售期。

陳文龍說，過去，常山胡柚的銷售季是從11月采摘起到翌年4月左右，之后隨著氣溫升高，果內(nèi)水分逐漸流失變干。

自然存放期長達6個月，為何還要冷藏搞反季節(jié)銷售?“是客戶給我們提了醒。”陳文龍?zhí)寡?，胡柚歷來同質(zhì)化競爭嚴重，而要在市場上脫穎而出，就得與眾不同。合作社成立之初，他就緊盯中高端消費人群，嚴把品質(zhì)關(guān)，采用歐盟技術(shù)標準種植。因為合作社的胡柚品質(zhì)過硬，在北京市場大受歡迎。眼下，胡柚平均售價每公斤達10元左右。加上胡柚清涼爽口的特性，去年夏季就有不少北京的銷售商來電詢問是否還有存貨，這使他萌生了探索胡柚反季節(jié)銷售的想法。