據(jù)了解，本市畜禽品種資源豐富，然而隨著城市化進(jìn)程加快、國(guó)外品種的引入等因素，畜禽資源總體呈下降趨勢(shì)，保護(hù)形勢(shì)嚴(yán)峻。以北京花豬為例，這個(gè)歷時(shí)20多年培育的特色品種，肉質(zhì)具有中國(guó)豬傳統(tǒng)風(fēng)味，適合中國(guó)人烹調(diào)風(fēng)味和習(xí)慣。可是，近年來(lái)在北京幾乎“銷聲匿跡”。

為留住優(yōu)質(zhì)遺傳資源，市畜牧總站正籌建國(guó)家基因庫(kù)——畜禽種質(zhì)資源北方中心?？蓪?shí)現(xiàn)未來(lái)15至20年內(nèi)北京乃至全國(guó)范圍內(nèi)，各種種畜禽精液、胚胎、血液、DNA等遺傳資源樣本的長(zhǎng)期性離體穩(wěn)定儲(chǔ)存。目前已保存北京油雞等優(yōu)良地方資源，以及青海細(xì)毛羊、藏系羊等畜禽遺傳資源樣本。