由于2016年全國(guó)多個(gè)地方出現(xiàn)了罕見的寒潮冰雪災(zāi)害，導(dǎo)致2、3月份仔豬死亡率較高，那時(shí)候的豬正好7月份出欄，因此劉麗認(rèn)為，近期短暫的出欄數(shù)增加之后，市場(chǎng)又會(huì)回到“緊平衡”的狀態(tài)，因此短期內(nèi)豬價(jià)大幅下跌的可能性不太大。

　　上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張春華則告訴記者，因前期豬養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖戶惜賣，導(dǎo)致部分毛豬重量增至125公斤以上。隨著飼養(yǎng)成本加大，近期毛豬出欄數(shù)有所增加，帶來(lái)收購(gòu)價(jià)下降，市場(chǎng)行情有所回落，“待這批量出完，由于目前生豬存欄量并沒有實(shí)質(zhì)性恢復(fù)，后期走勢(shì)有可能重回高位。”

　　天氣炎熱，供應(yīng)增加，“噌噌”上漲的豬肉價(jià)格最近出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，本市豬肉均價(jià)也小幅回落。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年6月第二周，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)漲至26.6元/千克，較6月第一周下跌0.34%。同期，商務(wù)部監(jiān)測(cè)全國(guó)白條豬批發(fā)價(jià)為26.64元/千克，較6月第一周下跌0.37%。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，本周該市場(chǎng)的豬肉(白條豬)批發(fā)價(jià)為24.5元/公斤，上周為25.3元/公斤。

　　豬肉降價(jià)原因是什么?是否會(huì)持續(xù)?生豬價(jià)格回落的主要原因在于前期價(jià)格高漲，養(yǎng)殖戶因此壓欄惜售。但由于端午節(jié)后消費(fèi)回落明顯，屠宰企業(yè)對(duì)生豬采購(gòu)量有所下降，并有壓價(jià)動(dòng)作，養(yǎng)殖戶看到價(jià)格沒有漲到預(yù)期還出現(xiàn)回落，開始紛紛拋售。“端午過(guò)后正好農(nóng)忙結(jié)束，前期壓欄或者無(wú)暇賣豬的養(yǎng)殖戶集中出欄，而且體重都比較大，尤其是現(xiàn)在天氣熱，消費(fèi)者不喜歡肥豬肉，大豬價(jià)格下跌因此影響了適重豬價(jià)格。”上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張春華則告訴記者，因前期豬養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖戶惜賣，導(dǎo)致部分毛豬重量增至125公斤以上。隨著飼養(yǎng)成本加大，近期毛豬出欄數(shù)有所增加，帶來(lái)收購(gòu)價(jià)下降，市場(chǎng)行情有所回落，“待這批量出完，由于目前生豬存欄量并沒有實(shí)質(zhì)性恢復(fù)，后期走勢(shì)有可能重回高位。”

　　從2015年下半年起，全國(guó)豬價(jià)結(jié)束連續(xù)三年行情的長(zhǎng)時(shí)間低迷，日長(zhǎng)夜大，并一舉突破歷史高點(diǎn)。國(guó)家發(fā)改委曾發(fā)布公告稱，“從生豬生產(chǎn)周期看，生豬價(jià)格居于高位帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，是過(guò)去三年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，有利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng)。但是，由于豬糧比價(jià)處于較高水平，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。”