央廣網(wǎng)北京3月2日消息，近年來(lái)，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，“反季節(jié)蔬菜”的出現(xiàn)讓人們能在冬天吃到更豐富的蔬菜品種;但與此同時(shí)，種植過(guò)程中使用的植物激素和農(nóng)藥也引起了很多爭(zhēng)議。

　　那么，“反季節(jié)蔬菜”到底能不能吃?它是不是個(gè)好生意呢?中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約觀察員張子雨聊一聊“反季節(jié)蔬菜”的那些事兒。

　　張子雨：現(xiàn)在咱們飯桌上的內(nèi)容越來(lái)越豐富。以往，咱們吃的各種蔬菜基本都是應(yīng)季的，過(guò)了這一茬，就得等明年。現(xiàn)在，反季節(jié)蔬菜在市場(chǎng)上越來(lái)越多，讓人們一年四季隨時(shí)都能一飽口福。不過(guò)這反季節(jié)蔬菜到底是不是健康，也讓不少人心里犯嘀咕。

　　這反季節(jié)蔬菜怎么來(lái)的呢?各位農(nóng)民朋友們估計(jì)都能說(shuō)出好多道道來(lái)。給他們歸歸類，大概就是這三種：第一種，就是遠(yuǎn)途運(yùn)輸來(lái)的，比如辣椒，西紅柿，這些蔬菜在南方種植，然后運(yùn)到北方來(lái)銷售，就成了反季節(jié)蔬菜;第二種是冷庫(kù)里的應(yīng)急儲(chǔ)備，比如蒜薹，這種蔬菜的種和收都是正常的，只是上市的時(shí)間可能先后有別;再有就是最常見(jiàn)的，大棚蔬菜，通過(guò)先進(jìn)的園藝技術(shù)，不論什么時(shí)候，蔬菜都能生長(zhǎng)。

　　這么一歸類就能發(fā)現(xiàn)，其實(shí)反季節(jié)蔬菜當(dāng)中，大部分的種植和采摘都很正常，無(wú)非是運(yùn)輸和儲(chǔ)藏方式上和應(yīng)季的蔬菜有所不同，而之所以一些人覺(jué)得反季蔬菜不健康，就是因?yàn)橛X(jué)得大棚里中的蔬菜讓人有點(diǎn)不太放心。

　　的確，大棚蔬菜和應(yīng)季蔬菜在種植的過(guò)程中是有點(diǎn)不一樣。比如，冬天在大棚里中種點(diǎn)黃瓜西紅柿，那肯定沒(méi)有蜜蜂來(lái)配合授粉，那肯定就得用電激素，才能讓作物長(zhǎng)出果實(shí)來(lái)。另外一方面，為了防止病蟲(chóng)害，農(nóng)藥的使用也是不可避免的。

　　那么激素和農(nóng)藥安全不安全呢?對(duì)于激素來(lái)說(shuō)，目前允許大量使用的植物激素幾乎都是無(wú)毒或者低毒的，它們經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的毒理實(shí)驗(yàn)，才進(jìn)入到實(shí)用階段，所以不用為了植物激素而擔(dān)心。

　　那么農(nóng)藥呢?的確，農(nóng)藥是會(huì)有一定毒性的。不過(guò)這也是為了蔬菜健康成長(zhǎng)必不可少的。當(dāng)然，農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格論證的，在按照規(guī)定來(lái)使用的情況下，應(yīng)該不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

　　既然質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，咋樣才能讓著反季節(jié)蔬菜成為一個(gè)好生意呢?其實(shí)，關(guān)鍵就是，找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求。反季節(jié)蔬菜的購(gòu)買者，肯定是對(duì)某一種蔬菜有特別的愛(ài)好，或者是特別的需求的，對(duì)于這種相對(duì)小眾的市場(chǎng)，就要把生意做細(xì)。

　　這個(gè)細(xì)，首先要體現(xiàn)在種植過(guò)程中，溫光水肥的精細(xì)控制，努力讓這反季節(jié)蔬菜有應(yīng)季蔬菜的好味道;接下來(lái)，有了好蔬菜，也要會(huì)營(yíng)銷?，F(xiàn)在，除了傳統(tǒng)渠道之外，也可以借助電商，一方面尋找新的渠道，另一方面也能夠了解到買家的具體需求，比如，西紅柿的個(gè)頭是要大還是要小，對(duì)于黃瓜品種有什么具體的需求，在精細(xì)化的基礎(chǔ)上開(kāi)拓市場(chǎng)，就能把這反季節(jié)蔬菜的生意，做出花樣來(lái)。

　　正所謂：反季蔬菜味道香，科學(xué)種植好質(zhì)量。精細(xì)操作拓市場(chǎng)，農(nóng)活也有新花樣。