變化一
技術(shù)從單一走向綜合，農(nóng)民好學(xué)又好用
“與往年相比，我們水稻的主推技術(shù)由單一向綜合轉(zhuǎn)變，更加側(cè)重系統(tǒng)性和全面性。”沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所教授張文忠今年參與編寫了主推技術(shù)的水稻部分，采訪中，他告訴記者，往年的水稻10項技術(shù)每一條都很具體，但多是針對某個具體地區(qū)的具體品種，相對比較單一，而現(xiàn)在，主推技術(shù)則向綜合轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)的是一個技術(shù)體系，內(nèi)容也變得更加豐富。比如一項病蟲害防治技術(shù)，之前可能防治的內(nèi)容只有一個，現(xiàn)在則包括了5~6個。
不僅是水稻，在其他眾多農(nóng)作物和水產(chǎn)家畜的主推技術(shù)中，幾乎也都從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向了綜合，而綜合技術(shù)更加強(qiáng)調(diào)綠色高效。
國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家肖世和深有體會，他說，今年的小麥生產(chǎn)技術(shù)，尤其是針對華北地下水漏斗區(qū)的小麥主推技術(shù)，突出了綠色高效、節(jié)水穩(wěn)產(chǎn)。“我們要求限制華北地區(qū)小麥水肥的用量，但通過集成技術(shù)，小麥的產(chǎn)量還必須要有保障。而我們的主推技術(shù)就是要在少施肥少澆水的前提下，保證小麥產(chǎn)量的穩(wěn)步增加。與往年相比，顯然更符合農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，更加綠色高效。”肖世和說。
那么，主推技術(shù)更加綜合，對于我們農(nóng)民朋友來說，好不好學(xué)、好不好用呢?“我們這些技術(shù)，都是面向普通農(nóng)民的，充分考慮到了技術(shù)的輕簡化，幾乎一學(xué)就會，保證每一個農(nóng)民都能好學(xué)好用。”張文忠說，盡管技術(shù)綜合了，但在應(yīng)用上難度并沒有增加，可操作性非常強(qiáng)，便于農(nóng)民學(xué)習(xí)和掌握。
變化二
突出全程機(jī)械化技術(shù)，既節(jié)本又增效
據(jù)農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016年發(fā)布的主推技術(shù)的另一個特點，突出了農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，全程機(jī)械化。
參與編寫玉米技術(shù)的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員李少昆說，今年玉米生產(chǎn)的形勢發(fā)生了變化，除了要穩(wěn)產(chǎn)和增產(chǎn)之外，更要提高玉米生產(chǎn)的效率和效益，機(jī)械化是一個必然的路徑。李少昆舉例說，我國玉米的機(jī)械化收獲已達(dá)到了60%，但機(jī)收收的是穗，并不是粒。而相對于收穗，如果能推行機(jī)械化收粒技術(shù)，不僅每畝地可以節(jié)省100元的成本，還能減少收穗過程中的浪費、晾曬過程中的霉變。“今年，我們已經(jīng)把機(jī)械化收粒寫進(jìn)去了，正是希望能引導(dǎo)全國各地全面推行機(jī)械化收粒技術(shù)，從而來提升玉米的質(zhì)量，提高玉米的價格。”
同樣，在小麥的主推技術(shù)上，今年也更加突出了全程機(jī)械化。據(jù)肖世和介紹，我國目前小麥生產(chǎn)的機(jī)械化水平已經(jīng)達(dá)到95%左右，但仍然有很多環(huán)節(jié)和技術(shù)需要改進(jìn)和完善，小麥生產(chǎn)的機(jī)械化還有潛力可挖。“比如，玉米和小麥輪作，玉米秸稈還田如果不夠徹底的話，就會影響小麥的生長，因此在玉米秸稈還田和小麥播種環(huán)節(jié)，相應(yīng)的機(jī)械化技術(shù)就要跟上去。”
“目前來說，作為糧食作物，保證產(chǎn)量上的安全依然是永恒不變的主題，但今年更加突出了節(jié)本增效。而要實現(xiàn)節(jié)本增效，除了推廣節(jié)水節(jié)肥節(jié)藥的綠色集成技術(shù)之外，更要推行全程機(jī)械化，以此來降低不斷增加的勞動力成本，提高生產(chǎn)效率。”農(nóng)業(yè)部玉米專家指導(dǎo)組組長、北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心主任趙久然對記者說。
變化三
適應(yīng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，新增青貯玉米內(nèi)容
與往年相比，2016年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)對許多內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整，而這一調(diào)整正是為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢的新變化和新特點，符合“一控兩減三基本”、“轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)”的需要。而青貯玉米品種的推介，就是今年首次增加的內(nèi)容。
“從玉米的生產(chǎn)上來說，玉米的一大用途就是作飼料，過去，我們重視的多是籽粒玉米，對青貯玉米重視不夠，現(xiàn)在，我們要對專用優(yōu)質(zhì)青貯玉米多加重視，以此來保證畜牧業(yè)發(fā)展中對優(yōu)質(zhì)飼料的需求。”據(jù)趙久然介紹，根據(jù)2015年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國籽粒玉米面積達(dá)到5.7億多畝，而青貯玉米的面積只有在2000萬畝左右。而根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展的需要，以奶牛為例，我國現(xiàn)有存欄奶牛1000多萬頭，按照一頭需要2.5畝青貯玉米做飼料的量來算，青貯玉米的面積至少需要2500萬畝，也就是說，要滿足奶業(yè)的發(fā)展，青貯玉米至少還有500萬畝的缺口。另外，鮮食玉米受市場波動小，之前的種植面積也小，也是未來發(fā)展的趨勢。
“由于之前我們的青貯玉米種植面積很小，用飼料的也大部是普通玉米，而發(fā)達(dá)國家，它們則有專門的青貯玉米品種。這次，一是為了適應(yīng)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的需要，二是為了推動農(nóng)牧結(jié)合，加快畜牧業(yè)的發(fā)展，我們篩選出青貯玉米的專用品種和技術(shù)，第一次將青貯玉米寫進(jìn)去，可以說，這是一個發(fā)展趨勢。”李少昆感慨說。
為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，除了新增內(nèi)容之外，2016年的主推技術(shù)對之前已有的技術(shù)進(jìn)行調(diào)整。比如，今年的一項技術(shù)“黃淮海夏玉米抗逆防倒防衰減災(zāi)技術(shù)”，正是為了應(yīng)對玉米生產(chǎn)新災(zāi)害的需要進(jìn)行的調(diào)整。
此外，今年的主導(dǎo)品種和主推技術(shù)也增加了很多趨勢性的新技術(shù)。采訪中，張文忠告訴記者：“這次，在水稻方面，我們對于一些具有趨勢性、苗頭性的技術(shù)，但可能還不是太穩(wěn)定成熟，仍然具有一定的爭議，我們也將它們寫了進(jìn)來，進(jìn)行謹(jǐn)慎而有條件地推廣。比如再生稻技術(shù)，比如直播技術(shù)，希望能為個別有需求的地區(qū)和農(nóng)民提供一定的技術(shù)參考。”
