“七分陰、三分陽”

　　在望亭新埂村以東，五十多個大棚，整齊劃一。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這些大棚，黑黢黢。走近細(xì)瞧，表面覆蓋著一層稻草和一層黑色無紡布。身材瘦小的葛偉明正蹲在大棚里，細(xì)細(xì)查看每一個菌包。

　　這些長相類似小木樁的菌包上，不少已經(jīng)竄出了果實(shí)，有的是平菇，有的則是香菇。小小菌菇依傍著菌包，就如同長在樹干上。“人工培育，就是要盡可能給菌菇營造一個接近于大自然的環(huán)境。”葛偉明說，菌菇喜陰喜濕，“七分陰、三分陽”是準(zhǔn)則。像細(xì)雨綿綿，不冷不熱，最適合菌菇生長。如果溫度高了，大棚要遮陽噴淋降溫。

　　“你看，這個菌包發(fā)白，吐出黃水，就要開始結(jié)果了。”葛偉明說，以平菇為例，25℃環(huán)境下，40天左右長成，香菇發(fā)菌期則是平菇的3倍左右。全過程不用農(nóng)藥，生態(tài)種植。

　　比起大棚孕育，蘑菇更為嬌貴。一個空　調(diào)間，布置一層層床架，床架相當(dāng)于蘑菇生長的土壤。葛偉明說，人工培育蘑菇，必須要在恒溫的室內(nèi)。

　　從菌包到菌菇培育一條龍

　　與普通種植戶不同，葛偉明堅(jiān)持從菌包到菌菇培育的一條龍。也就是說，從第一道工序做菌包，就親力親為。

　　菌包相當(dāng)于土壤，菌包制作成功人工培育也就成功了一半。菌包制作工廠，就在基地后面。主要原料是木屑、棉花殼以及玉米粉、稻草、麩皮。把這些原料拌均勻，在裝袋制成菌包。菌包必須經(jīng)過24小時100℃的蒸汽熏蒸，除菌后，才能進(jìn)行各種菌種的接種。而每個菌包含水量保持在65%左右，濕度過高或過低，都不利于菌菇生長。平均每個菌包產(chǎn)量在1斤半左右。

　　目前，葛偉明菌菇培育面積達(dá)到70多畝，品種除了傳統(tǒng)的香菇、姬菇、秀珍菇、金針菇等，還有靈芝。每年5月-10月，是菌菇生長的旺盛期，最高日產(chǎn)六七千斤。

　　葛偉明是地地道道的望亭新埂村人，打從20歲不到就在鉆研食用菌菇的種植技術(shù)。1991年，聽福建的朋友說，種菌菇賺錢，葛偉明也動起了腦筋。起初，在家門口的幾畝自留地上，用竹頭搭建簡易大棚，種的是最易入手的平菇。

　　2002年，積累了一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的葛偉明，開始謀求更大的發(fā)展空間。他放棄了進(jìn)城買房的機(jī)會，而是租賃了1000多平方米的室內(nèi)場地，斥資30多萬，培育草菇。

　　經(jīng)歷了幾番波折，2008年，葛偉明在新埂村的支持下，租賃了村部東側(cè)的70多畝土地，建起食用菌培育基地和靈芝保健生態(tài)園，年銷售額數(shù)百萬。