自今年3月以來，雞蛋現(xiàn)貨價格開始一路上揚。專家分析，雞蛋供應偏緊、價格走高的情況，雞蛋價格還會持續(xù)幾個月時間。

　　3月下旬以來，雞蛋價格就一直呈快速上漲態(tài)勢，截止目前，國內(nèi)雞蛋批發(fā)均價已經(jīng)漲到了5塊3毛5一斤，刷新了歷史高點。如今這養(yǎng)殖有了利潤，養(yǎng)殖戶又該如何看準市場，伺機補欄呢？

　　據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，近期，市場上雞蛋價格再次出現(xiàn)較大幅度的上漲。記者走訪北京市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，不少攤位上的雞蛋零售價都已經(jīng)漲到了每公斤11塊錢以上。北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才為我們帶來一組監(jiān)測數(shù)據(jù)。

　　師清才：“目前，全國雞蛋批發(fā)均價9.77元/公斤；月環(huán)比上漲11.49%；去年同期價格為7.4元/公斤，同比上漲32.03%。”

　　銷區(qū)價格上漲，在產(chǎn)區(qū)，雞蛋價格如何呢？記者采訪到了博亞資訊的雞蛋市場分析師宋丹。

　　宋丹：“截止到2014年5月23號，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格為9.57元/公斤，較上月同期上漲9.25%，較去年同期上漲36.13%。”

　　產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)雞蛋價格的雙重上漲，究其原因，是因為今年蛋雞存欄量減少，雞蛋供應偏緊導致的。數(shù)據(jù)顯示，2014年1月全國蛋雞存欄量大概是13.43億只，2月減少至11.98億只，而3月蛋雞存欄量則僅剩11億只左右。那么，蛋雞存欄量為何屢屢降低呢？北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才說。

　　師清才：“存欄減少主要是受2014年春節(jié)前及春節(jié)后一段時間內(nèi)的蛋價持續(xù)走低，尤其是春節(jié)過后蛋價一度跌至6.8元/公斤，養(yǎng)殖戶處于深度虧損業(yè)態(tài)，長時間的蛋價低迷運行，使得養(yǎng)殖戶難以承受虧損的壓力，被迫淘汰產(chǎn)蛋雞以減少虧損，在淘汰的同時沒有進行相應的補欄，造成了目前的產(chǎn)蛋雞不足。”

　　同時，銷區(qū)需求的旺盛也使得供應偏緊的局面有所放大，導致雞蛋價格持續(xù)上揚。中期期貨分析師王曉囡說。

　　王曉囡：“進入4月份，禽流感的影響逐漸降低，加上清明、勞動、端午節(jié)日較為密集，節(jié)日備貨需求啟動的情況下，供需矛盾尖銳化，造成今年二季度雞蛋價格快速上漲，突破歷史新高的水平。”

　　伴隨著雞蛋的快速上漲，養(yǎng)殖戶也結束了長達半年的虧損，扭虧為盈，受此影響，近期多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶補欄積極性提高。讓養(yǎng)殖戶高興的是，專家分析，雞蛋供應偏緊、價格走高的情況，還會持續(xù)幾個月時間。中期期貨分析師王曉囡。

　　王曉囡：“盡管二季度補欄有所恢復，但結合養(yǎng)殖周期來看，從雛雞到產(chǎn)蛋初期，仍需4-5月的時間，短期內(nèi)供應緊張難以改善的情況下，雞蛋價格仍將繼續(xù)上揚。并且9月份市場將迎來需求旺季，節(jié)日以及大眾院校開學往往提振雞蛋價格走出年內(nèi)高點，目前補欄量仍未確定的情況下，中長期雞蛋價格的走勢仍有望維持強勢走高。”

　　雞蛋市場行情被看好，那么養(yǎng)殖戶該如何補欄？是否可以一味求大呢？博亞資訊的雞蛋市場分析師宋丹說，因氣溫較高，雞蛋不便儲存，養(yǎng)殖戶應密切關注市場動態(tài)，建議順勢出貨，保證雞蛋質量，勿盲目跟風補欄。其次，做好降溫、防疫等工作，保證雞群健康，以獲取更多經(jīng)濟效益。

　　宋丹：“隨著夏季的來臨，天氣炎熱，空氣潮濕，利于細菌、病菌的繁殖，從而使蛋雞發(fā)病率增高，溫度在30℃以上時，產(chǎn)蛋雞會感到不適，采食量減少，產(chǎn)蛋量下降。因此后市，養(yǎng)殖戶須加強防暑降溫設備的投入，減少“熱應激”，及時換料，增強飼養(yǎng)管理，加大自身的市場競爭力，“以不變應萬變”。”