兩會(huì)期間，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在回答記者提問(wèn)時(shí)表示，受疫情的影響，現(xiàn)在家禽養(yǎng)殖業(yè)非常困難，全面虧損。他說(shuō)，在應(yīng)對(duì)疫情方面得“兩手抓”，一手抓疫情的防控，保障人的健康安全。另一手抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保護(hù)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)禽業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

　　韓長(zhǎng)賦說(shuō)，在疫病防控方面，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，盡量減少疫情沖擊和影響，要確保禽產(chǎn)品的供給。目前農(nóng)業(yè)部正在和相關(guān)部門研究扶持家禽業(yè)措施，準(zhǔn)備出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)種禽場(chǎng)和收購(gòu)加工禽肉的龍頭企業(yè)進(jìn)行扶持，現(xiàn)階段，部分地區(qū)已出臺(tái)政策幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。因?yàn)榧仪輼I(yè)是個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，如果養(yǎng)雞戶不補(bǔ)欄，雞苗則賣不出去；如果企業(yè)不收購(gòu)雞肉了，養(yǎng)雞戶的雞就賣不出去了；如果消費(fèi)者就不吃雞，加工收儲(chǔ)禽肉的工廠的庫(kù)存就爆滿。

　　韓長(zhǎng)賦還表示，吃雞是安全的。第一，到目前為止，在全國(guó)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例家禽H7N9流感疫情。第二，到目前為止，在養(yǎng)雞場(chǎng)里沒(méi)有檢測(cè)到H7N9病毒。第三，經(jīng)各方面研究確定，H7N9病毒，70度的高溫就可以殺死，所以只要加工時(shí)烹調(diào)熟透了，雞肉是不會(huì)帶著病毒的。他說(shuō)：“只要是通過(guò)正常渠道購(gòu)買，經(jīng)過(guò)檢疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。”