每年的這個(gè)時(shí)候吃貨們就不淡定了，因?yàn)榈遏~(yú)上市了。今年是長(zhǎng)江刀魚(yú)的小年，魚(yú)的產(chǎn)量有所下降，受節(jié)儉之風(fēng)的影響，市場(chǎng)需求也有所減少。目前2兩8以上的長(zhǎng)江刀魚(yú)每斤在2500~3000元，比去年同期翻了一倍左右。漁業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年刀魚(yú)的穩(wěn)定價(jià)格要等月中氣溫回暖了才能確定，不過(guò)肯定不會(huì)達(dá)到2012年的天價(jià)。

　　“10天過(guò)去了，一千塊錢還沒(méi)弄到呢！”昨日，一遠(yuǎn)赴長(zhǎng)江口捕撈長(zhǎng)江刀魚(yú)的漁民在電話中跟記者訴苦，“江刀價(jià)格倒是上去了，2兩向上的江刀一斤賣到兩千塊錢，但關(guān)鍵問(wèn)題是現(xiàn)在沒(méi)有。”

　　記者從瓜洲漁業(yè)村了解到，漁民已陸續(xù)出江捕撈刀魚(yú)，但捕撈上來(lái)的全是“本江刀”。什么時(shí)候才能嘗到正宗的江刀，漁民也不清楚。

　　連線長(zhǎng)江口

　　長(zhǎng)江刀魚(yú)比去年漲了一倍

　　昨日上午，記者電話聯(lián)系上遠(yuǎn)在長(zhǎng)江口捕撈刀魚(yú)的邵伯東風(fēng)漁業(yè)村漁民孔慶國(guó)。他于3月1日抵達(dá)長(zhǎng)江口，已捕了10天：“現(xiàn)在還沒(méi)得刀魚(yú)，一網(wǎng)只弄到條把條，虧死了。”

　　孔慶國(guó)給記者算了一筆賬：這10天來(lái)，他總共捕撈的江刀還不到1斤，只賣了不到1000元錢。“每次開(kāi)船出去，光燒油都要百十塊；每天還要給工人開(kāi)工資，現(xiàn)在工人工資又漲價(jià)了，每天兩百塊，多的兩百五。10天下來(lái)，光油費(fèi)、工人工資就花了三千多了。”

　　因?yàn)榈遏~(yú)量“少得可憐”，刀魚(yú)價(jià)格漲起來(lái)了。“魚(yú)販子到我們船頭來(lái)買，2兩向上的刀魚(yú)都賣到了兩千多一斤。”孔慶國(guó)說(shuō)，“去年這個(gè)時(shí)候，刀魚(yú)價(jià)格是一千三，今年可以說(shuō)翻倍了。”

　　讓孔慶國(guó)著急的是，現(xiàn)在“弄不到魚(yú)，價(jià)格再高也沒(méi)用”。

　　市場(chǎng)探訪

　　2兩的刀魚(yú)，2000元一斤

　　在揚(yáng)州，萃園橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是刀魚(yú)買賣的主要市場(chǎng)。昨日下午，記者來(lái)到這里探訪發(fā)現(xiàn)，已有攤販在出售江刀。因?yàn)槭情L(zhǎng)距離運(yùn)輸，加上有售賣期，所有刀魚(yú)都用冰塊冰鎮(zhèn)在泡沫箱里。

　　一攤販告訴記者，今年刀魚(yú)量特別少，很難拿到貨。也正是因?yàn)榱可?，刀魚(yú)價(jià)格要比去年高很多。“2兩的江刀，2000塊錢一斤。”

　　記者了解到，目前揚(yáng)城的刀魚(yú)，大都來(lái)自長(zhǎng)江口。

　　瓜洲漁民

　　拉上網(wǎng)的依然是“本江刀”

　　10日，瓜洲漁民包富榮第二次出江捕撈刀魚(yú)。“拉了兩網(wǎng)，拉了9條刀魚(yú)。”

　　包富榮說(shuō)，9條刀魚(yú)都不是正宗的江刀，而是“本江刀”。所謂“本江刀”，就是在長(zhǎng)江繁殖后，沒(méi)有回到長(zhǎng)江口育肥，而留在長(zhǎng)江的刀魚(yú)。

　　“"本江刀"和江刀有明顯的區(qū)別。”包富榮解釋說(shuō)，本江刀全身都是白的，而江刀腹鰭和尾鰭都帶有一點(diǎn)黃色，“我們一看就看出來(lái)了”。

　　雖然是“本江刀”，價(jià)格也不低。“9條刀魚(yú)，都不大，最大的才一兩多一點(diǎn)點(diǎn)，總共剛好一斤多重，賣了500多塊錢，而去年只賣到200塊錢（一斤）。”

　　因?yàn)檎诮哆€沒(méi)到揚(yáng)州，目前大多數(shù)漁民依然“按兵不動(dòng)”，瓜洲漁業(yè)村漁民排隊(duì)捕撈刀魚(yú)的日子定在3月18日，李典鎮(zhèn)新民漁業(yè)村定的日子是3月15日。“從現(xiàn)在的情況來(lái)看，到時(shí)候也難捕到正宗的江刀。”