原料：

　　主料：螺獅肉100g、韭菜50g

　　配料：紅椒2個、酸菜1小棵、蒜4瓣

　　調(diào)料：生抽1茶匙、辣椒醬適量

　　準備：

　　韭菜切段，紅椒、酸菜、蒜分別切碎；

　　做法：

　　1、鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入蒜末；

　　2、煸炒出香味后，放入螺獅肉；

　　3、炒至螺獅肉變色，加入紅椒、酸菜末；

　　4、加入一茶匙生抽；

　　5、炒勻后放入切段的韭菜；

　　6、加入適量辣椒醬，翻炒1分鐘即可。

　　心得分享：

　　1、螺獅肉用流水清洗干凈，以免有異味；

　　2、酸菜的加入很提味兒，最好不要省略；

　　3、酸菜中含有鹽分，不需要再額外加鹽；

　　4、辣椒醬的用量根據(jù)個人口味而定。