從業(yè)人員近800人，企業(yè)近200家，產(chǎn)業(yè)鏈完整，行業(yè)分工明確
湖北蓮子產(chǎn)量占到全國(guó)的六成以上，但我省80%以上的干蓮子都運(yùn)到了湖南湘潭縣花石鎮(zhèn)。一個(gè)鎮(zhèn)上怎么會(huì)有這么大的吞吐量?那些蓮子最后又何去何從?
在花石鎮(zhèn)，記者親見(jiàn)湖北農(nóng)戶“他鄉(xiāng)”賣蓮子的境遇。走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湘蓮產(chǎn)業(yè)根底深厚，從業(yè)人員多，分布集中，技術(shù)普及率高，產(chǎn)業(yè)鏈完整，已經(jīng)將湖北的劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為自身的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)生了一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，蓮子加工的產(chǎn)業(yè)格局正在形成。
游資炒作蓮子價(jià)格一路暴漲6成
每天早上5：30左右，花石鎮(zhèn)的大路上，就有大量摩托車和大卡車相繼碾過(guò)。
9月12日上午6點(diǎn)，記者與之前聯(lián)系好的湖南宏興隆湘蓮食品有限公司采購(gòu)部負(fù)責(zé)人孫啟澤，在花石鎮(zhèn)湘蓮批發(fā)市場(chǎng)入口匯合，一同前往批發(fā)市場(chǎng)交易集中地。
時(shí)針回?fù)艿角耙惶焱砩?時(shí)左右，湖北洪湖人任峰吃過(guò)晚飯，便和司機(jī)開(kāi)著載有約13噸蓮子的卡車出發(fā)了。與此同時(shí)，湖北鄂州的周旺青、湖北嘉魚(yú)的楊文斌也載著十多噸蓮子啟程了。約10個(gè)小時(shí)的路程后，他們便能到達(dá)共同的目的地——湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)。在天蒙蒙亮?xí)r，正好趕上花石鎮(zhèn)湘蓮批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)市。
早上6：30左右，天南地北的供貨商、采購(gòu)商就都聚集在了湘蓮批發(fā)市場(chǎng)附近。據(jù)孫啟澤介紹，當(dāng)天早上進(jìn)入花石鎮(zhèn)的貨車有9輛，主要是湖北和湖南的蓮子，當(dāng)天的開(kāi)市價(jià)是8.02元/斤。
很快，周旺青的蓮子被人以8.05元/斤的價(jià)格全部買(mǎi)走了。可周旺青卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)，他這次的收購(gòu)價(jià)就在7.5元到8元間。通過(guò)調(diào)查了解，如果一車貨想要保本或賺錢(qián)，加上交通運(yùn)輸費(fèi)、人力費(fèi)等開(kāi)支，每斤賣價(jià)必須要比收購(gòu)價(jià)高2毛以上。這樣算來(lái)，周旺青這一車16噸的貨就至少虧損5000元。
湘蓮市場(chǎng)的個(gè)體商戶趙巖俊介紹，每天蓮子開(kāi)市的市價(jià)是由花石鎮(zhèn)前天晚上去殼紅蓮賣價(jià)決定的。今年由于產(chǎn)蓮地受干旱天氣影響產(chǎn)量減半，加上一些游資的炒作，蓮子價(jià)格從5元一路漲到了8元。
等8：30采購(gòu)商都離開(kāi)之前，任峰也忍痛將與收購(gòu)價(jià)相當(dāng)?shù)馁u價(jià)將一車蓮子賣掉了。任峰從事這一行已有十多年，幾乎每3到5天就要往花石鎮(zhèn)跑一趟。“不來(lái)不行啊，咱們湖北加工企業(yè)少，貨量需求少，對(duì)蓮子質(zhì)量要求高，且每斤收購(gòu)價(jià)還普遍比花石鎮(zhèn)低2毛。”任峰還略帶酸味地總結(jié)了一句：“誰(shuí)叫這里是全國(guó)最大的蓮子集散市場(chǎng)呢?”
據(jù)湘潭縣農(nóng)辦提供的數(shù)據(jù)顯示：2011年湘蓮產(chǎn)業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)13億元，出口創(chuàng)匯1200多萬(wàn)美元，完成財(cái)稅收入1000多萬(wàn)元。
湖北生產(chǎn)成本高分揀工日薪是花石鎮(zhèn)3倍以上
在花石鎮(zhèn)，從事湘蓮產(chǎn)業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都知道一件事情：當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)2005年去了產(chǎn)蓮大省湖北仙桃辦加工廠，卻于6年之后宣布破產(chǎn)。
這是一次失敗的嘗試。雖然企業(yè)辦不成功的原因很多，湘潭縣蓮都專業(yè)合作社理事長(zhǎng)彭顯揚(yáng)認(rèn)為，失敗的主要原因應(yīng)是：外省都不具備完整的蓮子加工產(chǎn)業(yè)鏈，以致于各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本增加。
湖北很多供貨商因長(zhǎng)期來(lái)往兩地，都對(duì)我省蓮子產(chǎn)業(yè)難以發(fā)展起來(lái)的原因，有深刻認(rèn)識(shí)：湖北從事蓮子初加工的企業(yè)太少。本地需求和產(chǎn)量都有限，一旦有客商來(lái)大量收購(gòu)，往往只能眼睜睜看著訂單流失。
湖北蓮子初加工產(chǎn)業(yè)鏈不完整。缺少種藕培育，多是從外地引進(jìn)。不能自主研發(fā)蓮子加工的機(jī)器設(shè)備，沒(méi)有配套的維修服務(wù)。沒(méi)有專門(mén)收購(gòu)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的蓮殼、廢蓮子、碎蓮子等邊角料材料的企業(yè)，無(wú)形中增加了成本。
湖北勞力成本太高。湖北請(qǐng)一個(gè)分揀蓮子的工人一天至少要100元左右，而在花石鎮(zhèn)一天30元都有人做。這邊的閑置女性勞力，從二十多歲到七十多歲，都有人從事這一行業(yè)。
湘蓮產(chǎn)業(yè)加工鏈健全 行業(yè)分工明確
湖北存在的問(wèn)題，卻恰是湘蓮產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在。
據(jù)湘潭縣農(nóng)辦提供數(shù)據(jù)顯示：截至2011年底，花石鎮(zhèn)就有近800人從事這一行業(yè)，有一定規(guī)模的個(gè)體工商戶160多家，其中年銷售收入過(guò)500萬(wàn)元的企業(yè)達(dá)24家，有1家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，1家省級(jí)龍頭企業(yè)，2家市級(jí)龍頭企業(yè)，形成了“龍頭企業(yè)+中小企業(yè)+個(gè)體工商戶”的產(chǎn)業(yè)格局。
“就均價(jià)算下來(lái)，花石鎮(zhèn)干蓮子收購(gòu)價(jià)格每斤從4元到8元不等，而去殼后生成的紅蓮賣價(jià)是13元/斤，加工成磨皮白蓮后賣價(jià)是16元/斤。那些做精深加工企業(yè)的產(chǎn)品，利潤(rùn)肯定更可觀。”花石鎮(zhèn)個(gè)體戶韓功名介紹，他有時(shí)候一年收入近10萬(wàn)。
湖南宏興隆湘蓮食品有限公司是湖南湘蓮加工行業(yè)里，唯一的一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該公司董事長(zhǎng)陶賢清說(shuō)：“湘蓮最大的亮點(diǎn)就是產(chǎn)業(yè)加工鏈很健全，行業(yè)內(nèi)部分工也明確，這些是外地短時(shí)間難以取代的。但湖北做這一行業(yè)可以錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展蓮藕產(chǎn)品或是蓮子精深加工產(chǎn)品”。
