玉米是北京市種植業(yè)第一大作物,播種面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)均居糧食作物首位,是糧食生產(chǎn)的重中之重。1982年,全市玉米種植面積295.2萬畝,平均畝產(chǎn)299.8公斤。到2012年,全市玉米種植面積降為198萬畝,平均畝產(chǎn)為422.1公斤(見表),單產(chǎn)比1982年增長40.8%。北京市農業(yè)技術推廣站建站30年來,京郊玉米生產(chǎn)經(jīng)歷了糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長、種植業(yè)結構調整單產(chǎn)波動和都市型現(xiàn)代農業(yè)三個發(fā)展階段,在此期間經(jīng)過農業(yè)機械化與農藝技術的融合,耕作制度的改革及新品種與配套栽培技術的研究與推廣,提高了土地產(chǎn)出率,經(jīng)市場經(jīng)濟發(fā)展與結構調整,使北京市玉米生產(chǎn)走上了高產(chǎn)、專用、生態(tài)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路,總產(chǎn)穩(wěn)定在一定水平,品質明顯提升,為農民致富和改善生態(tài)環(huán)境作出了重大貢獻。
一、糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長階段,主攻單產(chǎn)增加總產(chǎn)(1983年~1998年)
自1983年恢復建站至1998年為京郊玉米生產(chǎn)快速發(fā)展的15年,攻單產(chǎn)、增總產(chǎn)是該階段京郊農業(yè)技術工作的主題。農技人員在革新耕作制度的基礎上,大力開發(fā)示范推廣新品種和高產(chǎn)栽培技術,為玉米單產(chǎn)和總產(chǎn)的快速提高提供了技術支撐。本階段京郊玉米每年平均播種面積321.3萬畝,單產(chǎn)年平均達到377.3公斤,比1982年增25.9%,最高的1994年畝產(chǎn)達到480公斤,創(chuàng)京郊玉米單產(chǎn)歷史最高水平。
?。ㄒ唬└母锓N植方式,推廣機械化生產(chǎn)上世紀80年代,農技人員依托科技進步,大力發(fā)展農業(yè)機械化和推廣早熟優(yōu)良玉米品種及其配套栽培技術,因地制宜改革傳統(tǒng)種植制度,將京郊平原地區(qū)小麥、玉米兩茬套種改為機械化兩茬平播。到1990年,京郊平原區(qū)基本普及了兩茬平播方式,實現(xiàn)了小麥和玉米生產(chǎn)全程機械化作業(yè)。機械化生產(chǎn)與栽培技術的結合,使京郊有限的熱量資源得以充分挖掘利用,玉米單產(chǎn)、總產(chǎn)和農田經(jīng)濟效益顯著提高。
?。ǘ┩茝V緊湊型品種,建設噸糧田
上世紀80年代初期,京郊推廣應用的玉米品種主要是平展型葉片品種,如“京雜6”等。1988年開始品種更新?lián)Q代,株型從平展型改為緊湊型。后者因植株緊湊耐密性提升,抗倒能力增強,特別是其光合效率顯著提高,顯現(xiàn)較強增產(chǎn)潛力。推廣品種以“掖單”號系列為主,穗數(shù)由每畝3000穗增加到4000穗,促進了玉米單產(chǎn)大幅度提高。與此同時,京郊晚播小麥增產(chǎn)技術研究成功,為“小麥——玉米”兩茬平播畝產(chǎn)噸糧技術的開發(fā)應用創(chuàng)造了條件,上世紀90年代初,京郊出現(xiàn)了一批噸糧村。1994年全市玉米平均畝產(chǎn)達到480.0公斤,比1987年提高了41%。
?。ㄈ┩茝V高產(chǎn)綜合栽培技術,促進平衡增產(chǎn)
為充分利用先進科學技術提高玉米單產(chǎn),促進中低產(chǎn)田增產(chǎn),在1988年~1998年期間,推廣站先后主持了“京郊干旱冷涼山區(qū)玉米地膜覆蓋栽培技術示范”“山區(qū)玉米高產(chǎn)高效綜合配套技術推廣”和“百萬畝糧田科技推廣示范工程”等科技項目,重點開發(fā)和示范推廣了地膜覆蓋、長效肥一次底施和山區(qū)秸稈覆蓋技術等一批新技術,有效解決了北部山區(qū)低溫干旱、生長后期追肥難、偏遠山區(qū)技術不配套等生產(chǎn)技術問題。
二、種植業(yè)結構調整階段,實施優(yōu)質專用產(chǎn)業(yè)化(1999年~2003年)
1998年,新一屆政府根據(jù)市場經(jīng)濟發(fā)展需求,大力推進種植業(yè)結構調整,糧食生產(chǎn)面積逐漸減少,畜牧業(yè)等得到迅速發(fā)展。玉米面積1999年開始縮減,至2003年降至112.8萬畝。為適應畜牧業(yè)發(fā)展和市場的變化需求,推廣站與科研單位和相關企業(yè)聯(lián)合,積極研發(fā)優(yōu)質專用玉米生產(chǎn)技術,調整玉米產(chǎn)品方向,以優(yōu)質專用和增效為目標,先后主持實施了“北京地區(qū)優(yōu)質飼用玉米高產(chǎn)高效技術研究與示范推廣”等科技項目,引領京郊玉米生產(chǎn)走上了優(yōu)質化、專用化、產(chǎn)業(yè)化軌道。
?。ㄒ唬┌l(fā)展優(yōu)質籽粒玉米,提高飼料原料品質
通過引進篩選適宜京郊種植的不同類型優(yōu)質飼料玉米品種,創(chuàng)建與改進適宜種植模式,研發(fā)配套栽培技術,建立了優(yōu)質飼料玉米高產(chǎn)高效配套技術體系,2005年制定并發(fā)布了《飼料用籽粒玉米生產(chǎn)技術規(guī)程》地方標準,2001年~2005年累計推廣優(yōu)質飼料玉米777.8萬畝,京郊優(yōu)質飼料玉米生產(chǎn)面積達到97.7%;生產(chǎn)的商品飼用玉米品質分別達到飼料用玉米國家一級或二級標準,優(yōu)質飼料玉米比普通玉米品質得到大幅度提升,生產(chǎn)基地農田經(jīng)濟效益提高17.6%。
(二)發(fā)展特色鮮食玉米,改善市民膳食結構
為滿足首都市場對鮮食玉米的旺盛需求,推廣站廣泛引進優(yōu)質高產(chǎn)甜、糯鮮食玉米特色品種,經(jīng)過生態(tài)適應性鑒定及配套栽培技術集成,在京郊大面積示范推廣應用,為北京市鮮食玉米長期穩(wěn)定發(fā)展奠定了基礎。自2001年起,全市鮮食玉米種植規(guī)模連年增長,鮮食玉米總生產(chǎn)面積從不足2萬畝逐步穩(wěn)定發(fā)展。畝經(jīng)濟效益達到普通玉米的2倍~3倍,成為農民致富的重要途徑。
?。ㄈ┌l(fā)展專用青貯玉米,促進畜牧業(yè)發(fā)展
隨著草食性家畜的發(fā)展,對青貯玉米需求量逐年遞增。由于青貯飼料需求量大、水分含量高,不易長距離運輸,不能依靠外埠供應,必須在本市就地解決。為配合30萬畝青貯玉米生產(chǎn)基地建設,市農業(yè)技術推廣站在引進新品種的同時,進行配套技術研究,于2005年制定并發(fā)布了《夏播青貯玉米生產(chǎn)技術規(guī)程》地方標準,為保障首都青貯飼料充足供應作出了重要貢獻。
三、都市型現(xiàn)代農業(yè)階段,開發(fā)高產(chǎn)生態(tài)特色技術(2004年~現(xiàn)在)
2004年,隨著國家對糧食安全的重視和各項糧補惠農政策的實施及消費結構的調整,京郊玉米生產(chǎn)進入以優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)為目標的都市型現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展階段。推廣站與有關單位合作實施了“玉米雨養(yǎng)旱作節(jié)水技術示范工程”、“春玉米保護性耕作技術示范推廣”、“玉米高產(chǎn)創(chuàng)建及標準化糧田示范工程”、“環(huán)境友好型糧食高產(chǎn)創(chuàng)建技術研究與示范”及“冬季設施鮮食玉米生產(chǎn)模式試驗示范”等科技項目,引進篩選新品種和研發(fā)集成新技術,進行規(guī)模示范。2004年~2012年期間,北京市玉米平均年種植面積恢復到201.2萬畝,最高的2009年達到226.1萬畝;9年總計生產(chǎn)玉米近70億公斤,總經(jīng)濟效益超100億元。
?。ㄒ唬╅_發(fā)雨養(yǎng)節(jié)水技術,確保農業(yè)可持續(xù)發(fā)展
針對北京地區(qū)水資源匱乏,嚴重制約社會、經(jīng)濟和生態(tài)發(fā)展的現(xiàn)實問題,以提高自然降水利用效率為核心,通過攻克多項玉米旱作技術難點,并與先進抗旱節(jié)水技術組裝配套,形成了玉米旱作節(jié)水綜合配套技術體系,解決了“一次播種保全苗”、“規(guī)避卡脖旱”和“適期追肥與降雨銜接”三大技術難題,建立綜合配套技術體系,形成操作規(guī)范,實現(xiàn)了京郊玉米生產(chǎn)由灌溉種植向雨養(yǎng)旱作的轉變,取得節(jié)水和增效益的雙贏目標。2007年~2009年3年累計推廣548.0萬畝,其中2009年推廣221.6萬畝,占全市玉米播種面積的98%;總節(jié)水1.72億立方米,總增產(chǎn)43904.5萬公斤,總增收5.75億元。
?。ǘ嵤┍Wo性耕作技術,推動農田生態(tài)建設
傳統(tǒng)春玉米田冬春裸露休閑,沙塵成為首都大氣污染源之一。為治理冬春季節(jié)裸露農田,通過農機、農藝協(xié)作攻關,解決了秸稈覆蓋、專用農機具、雜草病蟲防控及施肥等關鍵技術,建立了京郊春玉米保護性耕作綜合技術體系。經(jīng)過幾年努力,2007年推廣應用面積達89.98萬畝,占當年春玉米總播種面積的69.51%,目前已全面普及應用。監(jiān)測數(shù)據(jù)表明:比秋翻地塊田間揚塵減少55%,畝均節(jié)支增收25.51元,經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益良好。
?。ㄈ嵤└弋a(chǎn)創(chuàng)建工程,促進玉米穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)
根據(jù)高產(chǎn)創(chuàng)建實施目標和玉米生產(chǎn)上存在的主要技術問題,推廣站確定了以增密為核心的六項關鍵技術,在示范區(qū)強化推廣應用。2008年~2012年共建立高產(chǎn)示范區(qū)73.59萬畝,平均單產(chǎn)達到703.02公斤。示范區(qū)帶動了全市玉米增產(chǎn)。同時開展超高產(chǎn)攻關,2008年,延慶縣大榆樹鎮(zhèn)陳家營村王來牛戶建立的10畝高產(chǎn)田,經(jīng)中央和本市專家實地測產(chǎn),畝產(chǎn)量達到1117.1公斤,首次突破了北京春玉米畝產(chǎn)1100公斤大關,創(chuàng)造了京郊一茬春玉米畝產(chǎn)歷史新紀錄;2012年,在大興區(qū)采育鎮(zhèn)東潞洲村王慶河戶建立的130畝夏玉米高產(chǎn)田,測產(chǎn)達到畝產(chǎn)814.3公斤,創(chuàng)造了北緯40度京郊夏玉米畝產(chǎn)突破800公斤大關的歷史新紀錄。
?。ㄋ模┭芯吭O施鮮食玉米技術,探討反季節(jié)市場供應
為在鮮食玉米產(chǎn)銷淡季給首都市場批量生產(chǎn)鮮嫩美味的優(yōu)質產(chǎn)品,2009年,推廣站啟動了《冬季設施鮮食玉米生產(chǎn)模式試驗示范》項目,經(jīng)過3年努力,研發(fā)出一套針對加溫溫室鮮食玉米高產(chǎn)高效配套技術。日光溫室鮮食玉米生產(chǎn)可以按預定時期采收供應市場,鮮食玉米畝商品穗產(chǎn)量3000穗~3500穗,冬春季節(jié)畝純收益可達到5000多元。舉辦了鮮食玉米采摘節(jié),為設施農業(yè)高效多元化生產(chǎn)提供了新選擇。