甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，飯后奉送生果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時(shí)則為皺皮瓜。但經(jīng)常有朋友說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢，故不敢多吃?，F(xiàn)時(shí)，我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國(guó)密瓜及皺皮瓜，在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」。根據(jù)古醫(yī)書記載，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能，甜瓜實(shí)不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲。

　　不過，各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜。不過，由于它們能清肺熱，因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。

　　1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

　　2.甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)；

　　3.甜瓜蒂中的維生素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷；

　　4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；

　　5.甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。