新疆白斑狗魚(yú)有魚(yú)中“軟黃金”之稱(chēng)。這種魚(yú)生長(zhǎng)于我國(guó)新疆額爾齊斯河流域，以野生為主，肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，曾被國(guó)內(nèi)養(yǎng)魚(yú)界公認(rèn)為“離了新疆無(wú)法養(yǎng)殖的魚(yú)”。而山東省郯城縣郯城街道北墩村的臧恒平，從2003年開(kāi)始試養(yǎng)白斑狗魚(yú)，在經(jīng)歷了多次失敗后，終于“西魚(yú)東移”成功。

    2003年，偶然的機(jī)會(huì)讓臧恒平認(rèn)識(shí)了被譽(yù)為魚(yú)中“軟黃金”的新疆白斑狗魚(yú)，這讓一直從事四大家魚(yú)養(yǎng)殖的他產(chǎn)生了濃厚興趣。說(shuō)干就干，當(dāng)年臧恒平就以每尾6元的價(jià)格從新疆引進(jìn)了4000尾野生魚(yú)苗試養(yǎng)，由于技術(shù)不成熟，再加上氣候、水土等原因，沒(méi)想到一個(gè)月后，白斑狗魚(yú)大量死亡，僅剩下10多尾，投入的近10萬(wàn)元打了水漂。但試養(yǎng)失敗并沒(méi)有打倒臧恒平，2005年，他又從新疆引進(jìn)了6000尾白斑狗魚(yú)做試驗(yàn)。

    “白斑狗魚(yú)屬于冷水魚(yú)，適應(yīng)能力比較強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍為0℃～30℃，35℃左右仍可以生存，最佳攝食溫度為16℃～26℃。但這種魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求很高，喜歡水質(zhì)清新、高溶氧、有機(jī)質(zhì)少的水體，因此調(diào)節(jié)好水質(zhì)，水源保持豐沛，是養(yǎng)殖白斑狗魚(yú)成功的關(guān)鍵。”臧恒平邊領(lǐng)著筆者參觀魚(yú)場(chǎng)邊介紹，“為了解決水質(zhì)問(wèn)題，我修建了標(biāo)準(zhǔn)化的魚(yú)池，并使用了增氧機(jī)，建了‘曝氣池'，隨時(shí)將地下水抽上來(lái)進(jìn)行充氧，有效保證了進(jìn)水、排水等水循環(huán)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，給白斑狗魚(yú)提供了一個(gè)仿生態(tài)環(huán)境。”談起白斑狗魚(yú)養(yǎng)殖，如今的臧恒平說(shuō)得頭頭是道：“當(dāng)溫度超過(guò)24℃時(shí)，狗魚(yú)性情會(huì)不穩(wěn)定，易咬斗，所以池塘的水深要保持在2米以上，如果是標(biāo)準(zhǔn)化魚(yú)池，水深70厘米即可。此外，白斑狗魚(yú)喜食活餌，因此，活餌料魚(yú)供應(yīng)要充足，而且一定要新鮮無(wú)病菌；密度每畝水面可養(yǎng)1500～1600尾。”在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，2008年，臧恒平孵化白斑狗魚(yú)苗10萬(wàn)尾，孵化率達(dá)到80%，成活率提高到了90%。

    臧恒平算了一筆賬：目前餌料魚(yú)價(jià)格每斤1.5元左右，加上魚(yú)苗、人工等成本，一條白斑狗魚(yú)長(zhǎng)到1.5斤標(biāo)準(zhǔn)成本在17元左右，長(zhǎng)到3斤的話(huà)，成本總計(jì)25元左右；按照一人養(yǎng)5000尾計(jì)算，一年一茬下來(lái)收入可達(dá)30萬(wàn)元以上。

    張樂(lè)民 張?jiān)诮?/p>