這類藥材采收后，一般須先洗凈泥土，除去須根、蘆頭和殘留枝葉等，再進行大小分級，趁鮮切成塊或段，然后曬干或烘干即成，如白芷、丹參、牛膝、前胡、射干等；一些肉質(zhì)性、含水量較高的塊根、鱗莖類藥材，如天冬、百部、薤白等，應(yīng)先用沸水稍燙一下，然后再切成片曬干或烘干；對于質(zhì)堅難以干燥的粗大根莖類藥材，如玄參、萵根等應(yīng)趁鮮切片，再進行干燥；對于干燥后難以去皮的藥材，如丹皮、桔梗、半夏、芍藥等，應(yīng)趁鮮刮去栓皮；對那些含淀粉、漿汁足的藥材，如天麻、地黃、玉竹、黃精、何首烏等應(yīng)趁鮮蒸制，然后切片曬干。有些種類如北沙參、明黨參等，應(yīng)先放入沸水中略燙一下，再進行刮皮、洗凈、干燥；此外，如丹參、玄參、白芍等藥材，先要經(jīng)沸水煮，再經(jīng)反復(fù)“發(fā)汗”才能完全干燥。