今年以來(lái)，由于國(guó)內(nèi)玉米(2370,18.00,0.77%)價(jià)格不斷走高，而小麥(2553,0.00,0.00%)價(jià)格卻總體保持平穩(wěn)，兩者價(jià)差擴(kuò)大，使得小麥替代玉米數(shù)量增加。預(yù)計(jì)今年替代量將突破1000萬(wàn)噸，這對(duì)后期小麥價(jià)格將起到支撐作用，推動(dòng)小麥實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸。

　　目前，大連、錦州等港口標(biāo)準(zhǔn)水分玉米平倉(cāng)價(jià)格已經(jīng)全線突破2400元/噸，就在短短一周，價(jià)格已然上漲50元/噸。玉米現(xiàn)貨價(jià)格的持續(xù)飆升與東北玉米庫(kù)存極度消耗有很大的關(guān)系。有消息指出，東北腹地2011年玉米庫(kù)存基本上消耗完畢，各地糧庫(kù)玉米庫(kù)存同比降低幅度高達(dá)90%。

　　今年以來(lái)，由于國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)需求保持旺盛，價(jià)格從年初2000元/噸左右上漲到目前2400元/噸，而新麥?zhǔn)袌?chǎng)因持續(xù)5年的托市收購(gòu)未啟動(dòng)，價(jià)格平穩(wěn)偏弱，基本穩(wěn)定在2100元/噸左右。小麥、玉米價(jià)格差一再擴(kuò)大，已經(jīng)超過(guò)300元/噸。

　　由于小麥、玉米價(jià)差擴(kuò)大，使得小麥替代玉米數(shù)量增加。調(diào)查顯示，今年上半年山東大中型飼料企業(yè)小麥在飼料中的比例最高達(dá)到40%，而去年比例為10%左右。河南飼料企業(yè)在雞料和鴨料中小麥替代玉米的比例已經(jīng)達(dá)到70%~80%，部分地區(qū)替代比例更高。江蘇一家糧食貿(mào)易公司相關(guān)負(fù)責(zé)人反映，夏收以來(lái)飼料麥銷(xiāo)往南方地區(qū)數(shù)量大幅增加，購(gòu)銷(xiāo)比例占據(jù)五到六成，而制粉小麥銷(xiāo)量卻不大，主要是玉米價(jià)格高漲，南方地區(qū)采購(gòu)飼料麥比例大增。

　　而從當(dāng)前小麥和玉米價(jià)格來(lái)看，二者替代仍將繼續(xù)。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，2011年小麥替代量或?qū)⑼黄?000萬(wàn)噸，再創(chuàng)歷史新高，這對(duì)后期小麥價(jià)格將起到支撐作用。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，由于今年國(guó)有糧企收購(gòu)量下降、市場(chǎng)化收購(gòu)占主流，小麥與玉米、稻谷價(jià)差過(guò)大，后期隨著面粉消費(fèi)回暖、飼料消費(fèi)拉動(dòng)以及新麥?zhǔn)召?gòu)成本的釋放等，小麥價(jià)格將在市場(chǎng)需求的引導(dǎo)下出現(xiàn)上漲行情。

　　據(jù)中華糧網(wǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，目前主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格雖然總體平穩(wěn)，但江蘇、安徽等地區(qū)小麥價(jià)格已出現(xiàn)上漲跡象。江蘇揚(yáng)州高郵地區(qū)二級(jí)紅小麥當(dāng)?shù)匦〈鍍r(jià)格為2080元/噸，較上周同期上漲20元/噸；鹽城洪澤地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥9023市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格為2140元/噸，周比上漲20元/噸。山東聊城地區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)價(jià)格為2070元~2080元/噸，周比上漲10元~20元/噸。安徽阜陽(yáng)地區(qū)三級(jí)普通白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為1970元/噸，較上周同期上漲10元/噸。