及相關(guān)產(chǎn)品作為較重要的副食品，其價(jià)格走勢(shì)一直為公眾所關(guān)注。年初至今， 豬肉及相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格一直保持較高運(yùn)行態(tài)勢(shì)，尤其從4月份開(kāi)始，豬肉及相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格一路走高，對(duì)CPI指數(shù)的拉動(dòng)作用愈加明顯。以5月份為例，雞西市CPI上漲4.8%，豬肉價(jià)格上漲拉動(dòng)0.86%。目前，豬肉及相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格依然保持強(qiáng)勢(shì)上行。為此，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局雞西調(diào)查隊(duì)從市場(chǎng)運(yùn)行的產(chǎn)、供、銷等環(huán)節(jié)入手，進(jìn)行了有針對(duì)性的專題調(diào)研。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1—6月，雞西市豬肉價(jià)格同比上漲了20.9%。從變化情況看，1—3月豬肉價(jià)格運(yùn)行較為穩(wěn)定，同比僅僅上漲1.5%。而從4月份開(kāi)始，價(jià)格大幅走高，4、5、6月份豬肉同比價(jià)格分別上漲了31.1%、38.4%、65.3%。環(huán)比變化也顯出這種態(tài)勢(shì)，前3個(gè)月豬肉價(jià)格環(huán)比分別為102.2%、94.6%和100.1%，同往年趨勢(shì)相仿，而4、5、6月價(jià)格環(huán)比為105.9%、105.4%和119.1%。值得注意的是，從市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，豬肉及產(chǎn)品價(jià)格漲勢(shì)仍會(huì)持續(xù)。

　　推動(dòng) 豬肉價(jià)格 走高的三方面因素：豬源的減少是造成本輪豬肉價(jià)格上漲的直接原因，而生產(chǎn)成本、市場(chǎng)走勢(shì)和疫情等三方面因素成為導(dǎo)致豬源減少、價(jià)格上漲的直接推手。

　　調(diào)查顯示，今年價(jià)格大幅走高，以育肥豬飼料為例，去年同期標(biāo)準(zhǔn)配比后育肥豬飼料價(jià)格在1.8—2.0元/公斤運(yùn)行，而目前達(dá)到了2.6元/公斤以上，并且預(yù)期仍呈上漲趨勢(shì)。用工價(jià)格變化也較為明顯，從我市大型養(yǎng)殖場(chǎng)情況看，去年平均用工價(jià)格在1300元/月左右，而今年均不低于1500元/月。在成本大幅上漲的前提下，出欄生豬的成本顯著提高，成為帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲的原因之一。

　　養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)缺乏信心，存欄量和上市量均有減少。養(yǎng)殖戶表示，從歷史行情看，往年的3—5月，由于春節(jié)市場(chǎng)的需求量增大導(dǎo)致后期需求減少，加之從3月開(kāi)始地產(chǎn)蔬菜陸續(xù)上市，生豬市場(chǎng)價(jià)格均呈現(xiàn)大幅下降，因此養(yǎng)殖戶有針對(duì)性的調(diào)整養(yǎng)殖周期，減少此期間的存欄和上市量，規(guī)避價(jià)格大幅走低帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。而今年由于部分省區(qū)發(fā)生“”事件，導(dǎo)致我市生豬外需量大幅增加，存欄量的減少和外需的增加導(dǎo)致了供應(yīng)的緊張，成為推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲的原因之二。

　　疫情影響。調(diào)查中養(yǎng)殖戶表示，由于近年來(lái)疫情較為嚴(yán)重，生豬養(yǎng)殖的防疫要求越來(lái)越高，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)由于有嚴(yán)格的消毒防疫措施對(duì)疫情的防控明顯好于小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶，很多小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶放棄從事養(yǎng)殖業(yè)。調(diào)查中飼料銷售商也表示，目前對(duì)于養(yǎng)殖飼料的需求主要來(lái)自大型養(yǎng)殖場(chǎng)的批量購(gòu)買，小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶需求呈現(xiàn)逐年減少態(tài)勢(shì)。因此從總體上看對(duì)畜禽整體的上市量產(chǎn)生一定影響，成為推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲的原因之三。

　　通過(guò)對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)和走訪情況的綜合分析，我們看到，雖然豬肉價(jià)格上漲的直接原因是豬源階段性減少造成的，但也不難看出產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些問(wèn)題。我市近年來(lái)雖然加大力度扶持生豬養(yǎng)殖和加工項(xiàng)目，但對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)持續(xù)發(fā)展依然存在很多困難。造成很多養(yǎng)殖戶持維持和觀望態(tài)度，規(guī)避由于擴(kuò)大規(guī)模帶來(lái)的資金壓力和防疫風(fēng)險(xiǎn)，加之小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶的減少，存蓄量的縮減趨勢(shì)難以避免。

　　另?yè)?jù)了解，雖然豬肉價(jià)格大幅走高，但從市場(chǎng)情況看，供應(yīng)和銷售所受影響較小。經(jīng)銷商表示，總體需求并未較往年有大幅下降，可以保證充分供應(yīng)。多數(shù)市民也表示，雖然豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，但由于食品類商品價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，并且豬肉從前也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)類似價(jià)位，目前尚可接受。住戶調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年1—6月，我市人均豬肉消費(fèi)量達(dá)到9.0千克，較去年人均8.22千克增長(zhǎng)了9.49%。但值得注意的是，從6月份開(kāi)始，價(jià)格的拉高，已經(jīng)給消費(fèi)帶來(lái)一定影響，6月份豬肉價(jià)格大幅上漲使本月消費(fèi)量減少了2.34%。