寧?？h是浙江省海水養(yǎng)殖第一大縣，養(yǎng)殖面積連續(xù)10年全省第一，尤其是蟶子產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，新近榮膺“中國蟶子之鄉(xiāng)”稱號。在獲得“中國蟶子之鄉(xiāng)”榮譽之際，如何充分利用我縣良好的海水養(yǎng)殖資源優(yōu)勢，進一步推進品牌建設，打造海洋經(jīng)濟強縣，是寧?？h值得深入研究和思考的課題。
一、寧?？h蟶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實優(yōu)勢
縣委、縣政府高度重視海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，從2003年開始就提出了“按照工業(yè)思路抓農(nóng)業(yè)，圍繞主導產(chǎn)品抓落實”的新舉措，把海水養(yǎng)殖業(yè)確定為我縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，把蟶子確定為我縣十大農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)品，有力地推進了我縣蟶子養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
（一）條件獨特，蟶子養(yǎng)殖的水域灘涂資源豐富。
我縣海洋資源豐富，海水養(yǎng)殖條件優(yōu)越。象山港、三門灣是浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖條件最好的三大港灣中的兩個，港灣岸線全長176公里，沿海有五大溪流注入，海域風浪小、水質(zhì)肥、涂質(zhì)松，營養(yǎng)鹽豐富，是多種海洋生物繁殖、索餌、生長棲息的優(yōu)良場所，發(fā)展蟶子（學名為縊蟶Sinonovaculaconstricta，以下相同）養(yǎng)殖的條件得天獨厚。全縣擁有淺海與灘涂面積41.84萬畝，其中灘涂23.54萬畝，同時，現(xiàn)有海水池塘養(yǎng)殖面積約8.2萬畝。因此，全縣可養(yǎng)蟶子面積達30余萬畝。
?。ǘ┩度爰哟螅瑵O業(yè)基礎設施得到明顯改善。按照市、縣兩級政府的統(tǒng)一部署，從2005年開始把海水養(yǎng)殖池塘的標準化改造列為漁業(yè)工作重點內(nèi)容之一，五年來，投入近億元，改造成海水池塘高標準3.5萬畝。通過對養(yǎng)殖區(qū)的池塘及配套的水、電、路、渠、閘和管理房進行的改造，為養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)生活帶來了便利，更為我縣蟶子等水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位面積產(chǎn)量、品質(zhì)的提升創(chuàng)造了條件。改造后池塘的養(yǎng)殖收益增幅均在15%以上。2011年1月我縣被浙江省人民政府授予“百萬畝生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖池標準化建設先進單位”。
?。ㄈ┮?guī)范管理，縊蟶養(yǎng)殖技術標準化進程加快。我縣十分重視養(yǎng)殖基地的制度管理，將此項工作列為沿海鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府年度漁業(yè)管理的考核范疇，大力推廣合同管理制度，將執(zhí)法檢查與產(chǎn)品抽檢相結合，積極推廣實施標準化健康養(yǎng)殖，創(chuàng)建了“蟶蝦（蟹、魚）共生”、“蓄水養(yǎng)蟶”、“養(yǎng)蟶水質(zhì)調(diào)控”等生態(tài)養(yǎng)殖“寧海模式”。2006年我縣被國家農(nóng)業(yè)部確定為蟶子“標準化養(yǎng)殖示范縣”。至2010年底，全縣蟶子養(yǎng)殖無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地已達35家、通過認證面積5.7萬畝，通過無公害產(chǎn)品認證的16個、列國家農(nóng)業(yè)部“健康養(yǎng)殖示范基地”6個，有力地推進全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖標準化生產(chǎn)。
?。ㄋ模┮?guī)模流轉(zhuǎn)，蟶子養(yǎng)殖規(guī)模進一步擴大。近幾年，按照縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，我們把引導水域灘涂經(jīng)營權向規(guī)?；鬓D(zhuǎn)作為新一輪海洋漁業(yè)經(jīng)濟升級增效的主要內(nèi)容。全縣共創(chuàng)建的水產(chǎn)專業(yè)合作組織50余家，初步建成以養(yǎng)殖公司、養(yǎng)殖場為主體，以水產(chǎn)專業(yè)合作社為補充的蟶子養(yǎng)殖生產(chǎn)組織體系。蟶子養(yǎng)殖區(qū)域遍布沿海，產(chǎn)量達到50488噸，占全縣海水養(yǎng)殖產(chǎn)量比重高達40%，占寧波市蟶子養(yǎng)殖總產(chǎn)量的80%以上，蟶子養(yǎng)殖戶人均收入2萬余元，蟶子養(yǎng)殖業(yè)已成為寧海農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
（五）宣傳推介，寧海蟶子的知名度不斷提升。為了更好地宣傳寧海蟶子，從2006年開始，海洋、貿(mào)易、旅游等部門協(xié)同長街鎮(zhèn)，連續(xù)舉辦了六屆“長街蟶子節(jié)”，提高了寧海蟶子的影響力和知名度。同時，我縣還積極通過國家省市漁博會、農(nóng)博會、食博會、歷屆開游節(jié)等平臺，通過組建寧海蟶子網(wǎng)站、寧海八鮮網(wǎng)站等形式，使寧海蟶子聲名遠播，消費群體不斷擴大。長街蟶子多次被評為省、市漁博會、農(nóng)博會、食博會的金獎產(chǎn)品。2010年寧海蟶子又榮獲“浙江省水產(chǎn)品雙十大品牌”產(chǎn)品。中央電視臺二臺、七臺等新聞媒體也相繼來我縣就蟶子產(chǎn)業(yè)進行拍攝和宣傳。由于蟶子品牌宣傳工作到位，寧海蟶子的銷售形勢大好，銷售價格也不斷上升，有力地促進了漁業(yè)增效、漁民增收。
二、蟶子產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
1、海洋環(huán)境不容樂觀。隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進程的加快，大量的生活污水、工業(yè)污水及農(nóng)用化肥、農(nóng)藥、重金屬等隨雨水匯流入流，海洋環(huán)境壓力不斷增大，富營養(yǎng)化趨勢加劇，給蟶子養(yǎng)殖業(yè)帶來一定的影響。
2、科技水平有待提高。一些養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實用技術、病害防治技術掌握上仍存在盲區(qū)；蟶子種苗的生產(chǎn)，種苗的產(chǎn)量、品質(zhì)難以滿足大規(guī)模養(yǎng)殖和高質(zhì)量蟶子的需要；蟶子起捕技術落后。
3、精深加工技術缺乏。目前，我縣蟶子以鮮銷為主，而蟶子的加工產(chǎn)品仍以傳統(tǒng)的粗加工為主，主要有蟶干、咸腌蟶等，缺乏精深加工技術，產(chǎn)品的加工附加值不高。
三、蟶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標及對策
寧海蟶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅持以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，按照“大力發(fā)展海洋經(jīng)濟，積極構建現(xiàn)代漁業(yè)”的總體要求，以打響寧?！爸袊|子之鄉(xiāng)”，提升寧海蟶子品牌價值為重點，以漁民“雙增”為目標，進一步推進蟶子養(yǎng)殖組織化、產(chǎn)業(yè)化、標準化進程，提高蟶子綜合生產(chǎn)能力、市場競爭力和抵御風險能力，充分發(fā)揮寧海蟶子的“龍頭”效應，帶動全縣海洋漁業(yè)經(jīng)濟的全面發(fā)展。“十二五”期間，養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定，無公害養(yǎng)殖和綠色認證基地面積到70%以上，總產(chǎn)量達到６萬噸，總產(chǎn)值8億元。
1、進一步完善蟶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。海水養(yǎng)殖業(yè)是我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，蟶子又是海水養(yǎng)殖業(yè)的當家品種。因此，我縣將把加快蟶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全縣海洋經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和縣“十二五”經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃，在廣泛開展沿海養(yǎng)殖業(yè)對比調(diào)研的基礎上，對原有規(guī)劃進行修訂和完善，以適應新形勢、新市場、新發(fā)展的需要，推動我縣蟶子產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。
2、進一步加大對蟶子產(chǎn)業(yè)的扶持。隨著大片灘涂的圍墾，海水養(yǎng)殖池塘作為蟶子主產(chǎn)區(qū)的地位也越來越重要，因此，今后我們要繼續(xù)推進以海水養(yǎng)殖池塘為重點的蟶子精養(yǎng)區(qū)基礎設施建設，要把這項工作作為今后發(fā)展海洋經(jīng)濟、建設現(xiàn)代漁業(yè)、新漁村建設和為民實事的工程抓緊抓好。 “十二五”期間，要繼續(xù)將海水池塘標準化建設列為重點扶持方向，鼓勵有實力的社會資本投入，改善海水養(yǎng)殖的生產(chǎn)生活條件。
3、進一步加強科技研究和“長街蟶”原種保護。建立和完善海水養(yǎng)殖科研、技術推廣和信息服務體系，完善海洋生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡。鼓勵科技人員面向生產(chǎn)第一線貢獻才智。以項目為紐帶，通過政策引導、課題招標等方式，加強和科研院所、大專院校的合作。做好種質(zhì)資源的保護工作，開展長街蟶子提純復壯等基礎性研究。在保護和培育傳統(tǒng)的灘涂蟶子附苗基地的同時，加大蟶子人工規(guī)?；庇难芯颗c推廣，建設一批灘涂貝類苗種中間培育基地，以確保我縣蟶子養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)苗種資源。
4、進一步完善蟶子營銷服務體系。要實施精品名牌戰(zhàn)略，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。對寧海蟶子開展深加工，爭取以蟶子加工帶動一條產(chǎn)業(yè)鏈的形成。在抓好龍頭企業(yè)建設的同時，不斷開辟生產(chǎn)基地，走“公司+基地+農(nóng)戶”的路子，拓寬市場流通，實現(xiàn)產(chǎn)供銷、種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教一體化經(jīng)營。要學習“陽澄湖”大閘蟹、“盱眙龍蝦”和象山海鮮等的營銷策略，鼓勵企業(yè)在全國各地發(fā)展“寧海海鮮”或“寧海小海鮮”為品牌的餐飲業(yè)；鼓勵開展以蟶子為主的烹飪大賽，不斷開發(fā)寧海品牌菜系；鼓勵寧海名特優(yōu)產(chǎn)品（旅游商品）購物市場在長三角城市開設連鎖市場（配送中心），擴大以寧海蟶子為主的寧海海鮮的知名度和影響力。
5、進一步加強寧海蟶子的品牌宣傳。重點是“八個一”：樹立一個品牌，即“中國蟶子之鄉(xiāng)”，要通過各種宣傳渠道，使這一品牌名揚天下；辦好一個節(jié)慶，即“蟶子節(jié)”，要把“長街蟶子節(jié)”升格為“中國（寧海長街）蟶子節(jié)”，乃至“中國蟶子節(jié)”，成為國內(nèi)著名節(jié)慶；征集一句口號，征集“中國蟶子之鄉(xiāng)”、“中國蟶子節(jié)”的主題口號和標志；征集一首歌曲，即《中國蟶子之歌》；編排一個舞蹈，反映蟶農(nóng)的生產(chǎn)、生活以及蟶業(yè)的興旺和發(fā)達；編篡一本影集，全面反映“中國蟶子之鄉(xiāng)“的蟶子產(chǎn)業(yè)情況；拍攝一部專題短片，在電視、網(wǎng)絡上播放；做好一個網(wǎng)站，即“中國蟶子之鄉(xiāng)網(wǎng)”，落實專人及時更新和維護。
6、進一步加強海洋環(huán)境保護工作。21世紀是海洋世紀。國務已經(jīng)正式批復了《浙江省海洋經(jīng)濟發(fā)展示范區(qū)規(guī)劃》，全省正掀起了發(fā)展海洋經(jīng)濟的熱潮，海洋經(jīng)濟將成為浙江未來發(fā)展新的重要增長點。但是，海洋環(huán)境也因此面臨著嚴峻的考驗。因此，在大力發(fā)展海洋經(jīng)濟的同時，各級政府和有關部門應更加關注海洋環(huán)保工作，要嚴格執(zhí)行對涉海工程的海域環(huán)評制度和漁業(yè)環(huán)境評估制度，杜絕重污染企業(yè)的入戶；要更加重視日常的海域環(huán)境監(jiān)測工作，及時通報海域環(huán)境狀況；要營造高壓的態(tài)勢打擊向海區(qū)亂排放現(xiàn)象。
