百里蒜鄉(xiāng)，車水馬龍，一派繁忙景象。近日，永年縣15萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)大蒜開(kāi)始收獲，預(yù)計(jì)大蒜總產(chǎn)量將達(dá)9000萬(wàn)公斤。

　　永年是大蒜之鄉(xiāng)，蒜區(qū)農(nóng)民收入的80％來(lái)源于種植大蒜。為發(fā)展大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧部門(mén)組織制定了《永年大蒜栽培技術(shù)規(guī)程》、《永年大蒜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等，引導(dǎo)蒜農(nóng)不斷優(yōu)化大蒜品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，大面積推行逐步輪作換茬、增加種植密度、提純復(fù)壯和控制薹粗等技術(shù)，并采用地膜覆蓋來(lái)控制雜草、保持溫度，推廣生物農(nóng)藥廣施有機(jī)肥，保證大蒜質(zhì)量。該縣還在蒜區(qū)推行溯源編碼、“五戶聯(lián)保”等制度，為蒜薹編上條碼，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可直接查到源頭；五戶相鄰蒜農(nóng)編為一組，統(tǒng)一加強(qiáng)蒜田管理，如有一戶不按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化種植，其他蒜農(nóng)生產(chǎn)的大蒜不得上市銷售，增強(qiáng)了蒜農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)。目前，永年大蒜生產(chǎn)基地被列為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)示范區(qū)，永年大蒜于去年獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　實(shí)施大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植的同時(shí)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)還將標(biāo)準(zhǔn)化滲透到蒜制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，積極實(shí)施大蒜名牌戰(zhàn)略，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大精細(xì)加工，使大蒜加工由“短腿”變“長(zhǎng)腿”。目前，永年精細(xì)蒜制品加工廠已發(fā)展到200多家，大蒜精加工產(chǎn)品由單一的糖蒜、鹽浸蒜米發(fā)展到蒜片、蜜蒜、脫水蒜、蒜油、蒜粉等十幾個(gè)品種，產(chǎn)品出口到日本、韓國(guó)、東南亞及歐美等國(guó)家和地區(qū)。