山藥高產(chǎn)栽培的技術(shù)措施有哪些？山藥分純作和間作兩種栽培方式，間套作較多，可與各種蔬菜作物以及小麥、大豆等間作。1年1茬，從終霜出苗到霜降結(jié)束，所以?shī)Z取高產(chǎn)的關(guān)鍵姑于提前播種來(lái)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。土壤一旦解凍就可栽植，栽前可先進(jìn)行催芽處理。山藥的栽培技術(shù)主要如下：
    （1）整地作畦：純作一般按1.2米距離開(kāi)溝，溝寬60厘米，深60厘米至100厘米，依品種而定。溝應(yīng)冬翻，隨解凍隨填土過(guò)日子后做成平畦以備栽植。底墑不足時(shí)，可于做畦前澆水。結(jié)合填土可施少量充分腐熟的有機(jī)肥料，與土摻和均勻，忌施生糞，以防燒傷向下生長(zhǎng)的塊莖組織。隔畦間作的開(kāi)溝距離，按間作作物的畦寬和山藥支架的高矮而定。

    （2）栽植：①栽植山藥栽子時(shí)，于畦中央按行距40厘米開(kāi)兩條各10厘米深的溝，施少量腐熟篩細(xì)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥后，將栽子平放溝中，株距15厘米，最后覆土10厘米。②栽植山藥段子時(shí)，在正常播期前15～20天切割塊莖成4～７厘米長(zhǎng)的段，置溫室或冷床中催芽，見(jiàn)芽后按栽植山藥栽子的方法播種。③栽植零余子時(shí)，選大型零余子，按40厘米行距、株距8～10厘米栽植。第1年形成小山藥，30厘米長(zhǎng)。第2年用塊莖栽植，以更換老山藥栽子用山藥栽子栽培3～4年后，就有生產(chǎn)力衰退的現(xiàn)象。

    （3）管理：①支架。山藥出苗后幾天就甩蔓，需立既支架扶蔓。一般用人字架，，高120～160厘米，越高越能增加受光面積。②肥水管理。播種后到出苗以至發(fā)棵都可施鋪糞。鋪糞可陸續(xù)供給養(yǎng)分，而且有保持墑情、穩(wěn)定土壤溫度、通氣、防除雜草之效，從而有利于塊莖形成。除鋪糞外，在整個(gè)生長(zhǎng)期中，應(yīng)分2～3次施用化肥。③山藥發(fā)芽期遇雨使土面板結(jié)時(shí)，需松土考長(zhǎng)前期即使是砂質(zhì)土也不澆水，促使塊莖向地下生長(zhǎng)。塊莖生長(zhǎng)盛期須保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)稍旱即澆。

    （4）收獲：長(zhǎng)根種山藥入土深達(dá)60～100厘米，收獲時(shí)較費(fèi)力，并在挖取時(shí)易于折斷塊莖。一般收獲從畦的一端開(kāi)始，先挖成60厘米見(jiàn)方的坑，人坐于坑沿，然后用山藥鏟沿山藥在地面下10厘米處的兩側(cè)根、把根側(cè)泥土鏟出，一直鏟到山藥溝底見(jiàn)到塊莖尖端。最后用鏟輕試尖端有無(wú)松動(dòng)，一手捏住山藥栽子的上端，一手沿塊莖向上鏟斷其后的側(cè)根，直到鏟斷山藥栽子貼地層的根系。這樣就可把一個(gè)完整的山藥提起來(lái)。從霜降前后直到土壤封凍，隨需隨收。