山藥高產栽培的技術措施有哪些？山藥分純作和間作兩種栽培方式，間套作較多，可與各種蔬菜作物以及小麥、大豆等間作。1年1茬，從終霜出苗到霜降結束，所以奪取高產的關鍵姑于提前播種來延長生長期。土壤一旦解凍就可栽植，栽前可先進行催芽處理。山藥的栽培技術主要如下：
    （1）整地作畦：純作一般按1.2米距離開溝，溝寬60厘米，深60厘米至100厘米，依品種而定。溝應冬翻，隨解凍隨填土過日子后做成平畦以備栽植。底墑不足時，可于做畦前澆水。結合填土可施少量充分腐熟的有機肥料，與土摻和均勻，忌施生糞，以防燒傷向下生長的塊莖組織。隔畦間作的開溝距離，按間作作物的畦寬和山藥支架的高矮而定。

    （2）栽植：①栽植山藥栽子時，于畦中央按行距40厘米開兩條各10厘米深的溝，施少量腐熟篩細的優(yōu)質有機肥后，將栽子平放溝中，株距15厘米，最后覆土10厘米。②栽植山藥段子時，在正常播期前15～20天切割塊莖成4～７厘米長的段，置溫室或冷床中催芽，見芽后按栽植山藥栽子的方法播種。③栽植零余子時，選大型零余子，按40厘米行距、株距8～10厘米栽植。第1年形成小山藥，30厘米長。第2年用塊莖栽植，以更換老山藥栽子用山藥栽子栽培3～4年后，就有生產力衰退的現象。

    （3）管理：①支架。山藥出苗后幾天就甩蔓，需立既支架扶蔓。一般用人字架，，高120～160厘米，越高越能增加受光面積。②肥水管理。播種后到出苗以至發(fā)棵都可施鋪糞。鋪糞可陸續(xù)供給養(yǎng)分，而且有保持墑情、穩(wěn)定土壤溫度、通氣、防除雜草之效，從而有利于塊莖形成。除鋪糞外，在整個生長期中，應分2～3次施用化肥。③山藥發(fā)芽期遇雨使土面板結時，需松土考長前期即使是砂質土也不澆水，促使塊莖向地下生長。塊莖生長盛期須保持土壤濕潤狀態(tài)稍旱即澆。

    （4）收獲：長根種山藥入土深達60～100厘米，收獲時較費力，并在挖取時易于折斷塊莖。一般收獲從畦的一端開始，先挖成60厘米見方的坑，人坐于坑沿，然后用山藥鏟沿山藥在地面下10厘米處的兩側根、把根側泥土鏟出，一直鏟到山藥溝底見到塊莖尖端。最后用鏟輕試尖端有無松動，一手捏住山藥栽子的上端，一手沿塊莖向上鏟斷其后的側根，直到鏟斷山藥栽子貼地層的根系。這樣就可把一個完整的山藥提起來。從霜降前后直到土壤封凍，隨需隨收。