淮山藥是一種大眾化的滋補保健佳品。其塊莖不僅肉質(zhì)柔滑、風味鮮美、營養(yǎng)豐富，且可菜藥兼用、加工增值，加之其耐貯易運、市場走俏，故開發(fā)前景廣闊?！　?/p>

    淮山藥為高產(chǎn)高效經(jīng)濟作物。但生產(chǎn)上常因重茬連作、短體線蟲?。ê诎卟。﹪乐?、品種退化等原因，產(chǎn)量愈來愈低。為切實解決上述難題，我們經(jīng)過多年試驗研究，探索出了一套連茬速培高效新技術，每６６７ｍ２產(chǎn)量達２５００ｋｇ，較傳統(tǒng)栽培方法增產(chǎn)１０００ｋｇ左右；且省工節(jié)本，無需年年換茬深翻，并可提早一個月上市。其栽培要點如下：　　

    優(yōu)化選用良種 若想實現(xiàn)淮山藥連茬優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須在每年秋冬選擇純正種苗，最好用山藥豆培育的一代優(yōu)質(zhì)種苗（底端純圓、頸部粗短、毛孔稀疏），忌用毛孔外凸、頸部細長、底部尖細的多代退化種和黑斑病種苗。進行窖貯或室內(nèi)沙土堆藏，以利于保溫（０℃以上）防凍，護苗越冬。貯前須剔除破損苗，并使用１００倍的２５％多力靈液浸蘸，以滅菌防腐。　　

    科學選地布局 淮山藥宜擇地勢高燥、水系配套、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土，進行深溝高畦種植。第一年冬前深翻５０ｃｍ，忌打亂土層，摻入廄肥。初春每畝施腐熟餅肥１５０ｋｇ～２００ｋｇ，或優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥５０００ｋｇ；施優(yōu)質(zhì)三元復合肥１００ｋｇ，然后淺翻入土、建畦、整平?！　?/p>

    適期催芽播種 ２月下旬選無病小塊莖切割成５ｃｍ～６ｃｍ小段（每６６７ｍ２需種３００ｋｇ），而后用４０％甲基異硫磷６００倍液浸泡種苗４８小時，可防黑斑病。撈出后于切口處蘸上石灰粉，晾曬３～４天，待切口愈合后進行雙膜保溫催芽，以促其生育期提前，早熟高產(chǎn)。待萌芽后即４月初引線開溝，進行播種（播深７ｃｍ），行株距為４３ｃｍ×１８ｃｍ，每６６７ｍ２栽植８０００株。播后起壟（每兩行為一壟）拍實，保墑防漬。趁雨后墑情較好時，每６６７ｍ２用４８％氟樂果１５０～２００ｍｌ對水５０ｋｇ，進行地面均勻噴灑。噴后淺耬，滅草保苗，而后隔行鋪覆可降解地膜（即壟上行間鋪膜，人行道不鋪），以利于增溫保墑，提早上市?！　?/p>

    注重精細培管 待淮山藥藤蔓長至２０ｃｍ，即出苗后１０～１５天時，選２ｍ以上柴、竹搭架（每兩行為一束），有條件的每束架中再插一根３ｍ的支撐物，引蔓向上攀緣，并進行加固，以免倒伏。待藤蔓爬至架腰時，每６６７ｍ２用１５％多效唑６５ｇ噴灑，控旺促壯。初花期即“小暑”期間趁雨后土壤潮濕時，每６６７ｍ２撒尿素１５ｋｇ～２０ｋｇ，并結合葉面噴施“植物動力２００３”１０００倍液，促地下塊莖膨大。梅雨季節(jié)注意用瑞毒霉等防治炭疽病與褐斑??；７月中旬至８月下旬及時用菊酯類農(nóng)藥防治山藥葉蜂；霜降前后擇晴天刨收，亦可因市場需要，適度提前采收。（李平）