羊城晚報訊記者孫晶報道：“菜貴傷民，菜賤傷農”，菜價既關系老百姓的菜籃子也關系菜農的收益，如何平衡兩端？日前國家發(fā)改委專門就當前物價形勢舉辦內部座談會，與會專家普遍認為，目前國內流通成本太高，流通體制亟待改革。而記者連日來從蔬菜的各個流通環(huán)節(jié)了解到，零售市場的菜價雖然略有下降，但同比依然較高，目前不少大型零售超市正在加速發(fā)展農超對接以期降低成本。
蔬菜零售價雖降同比仍高
最近，不少媒體報道了菜賤傷農的消息。但記者走訪零售市場發(fā)現(xiàn)，蔬菜的價格雖然便宜了一些，但和去年相比依然算是高位。
27日，在東川新街市，記者看到菜心2.5元一斤、通菜2.5元一斤、豆角5.5元一斤、苦瓜5.5元一斤、絲瓜5元一斤，比一周前的價格便宜了5 角左右。“相比去年的蔬菜價格，現(xiàn)在的菜價還是很貴的。”東川新街市辦公室副主任徐健生告訴記者，“去年的瓜豆類哪里上過4元，現(xiàn)在大多都要5元一斤。”
蔬菜流通成本占50%-70%
零售市場的菜價下降比重不大，而不少報道卻說有菜農因菜價太便宜面臨大面積虧損。是否是中間商賺取了巨大的利潤？
27日，廣東一家大型蔬菜配送商廣州市旺泰佳農業(yè)有限公司的相關負責人告訴記者：“我們的利潤只是比錢存在銀行的利息要高一點，關鍵是現(xiàn)在人工成本上升了20%-50%，去年1200元就能請個工人，現(xiàn)在至少要1800元；運輸成本每月也多了2萬元多元，上升了15%；還要繳納13%的農業(yè)增值稅，有的超市還收7%的配送費用，這樣算下來，9毛一斤收購的菜心要賣到1.8元一斤才能生存。”
統(tǒng)計顯示，中國流通業(yè)費用的幾個數字讓人震驚，全世界82％的收費公路在中國，流通成本占50％－70％。同時，運輸能力有40%是空載狀態(tài)，經常是出去的時候是超載，回來的時候是空載，中國的物流成本要比世界平均水平高1-2倍。
廣州市青怡農業(yè)科技有限公司董事局主席陳建勛告訴記者，該公司的有機蔬菜的中間流通環(huán)節(jié)的成本就占整個菜價的70%，“普通蔬菜的中間流通環(huán)節(jié)成本雖然沒有有機蔬菜高，但至少也占有50%的成本。”
葉菜賣7角1斤農民才不虧本
為什么每次菜價下降受傷的都是農民？剛剛在北京參加了農產品領域相關會議的陳建勛告訴記者，種植普通蔬菜的菜農種植一畝葉菜的產值大約在200元到 300元左右，平均算下來葉菜至少要賣到7角一斤才不虧本。一旦遇到天氣變化或者其他因素造成滯銷，農民馬上就會受到損失。而菜價上升時，政府的補貼菜農往往也拿不到手。
農超對接或是最可行的方法
如何解決農民增收的同時降低零售終端的價格？不少業(yè)內人士認為，各地相關的政府主管部門正在極力推動的“農超對接”，或是當前最可行的方法。
據中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的調查數據顯示，全國快消品百強企業(yè)中，已有四成以上的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。按照目前中國零售行業(yè)發(fā)展的速度，最晚20年內，中國零售企業(yè)將實現(xiàn)100％農產品直采。目前美國90％的農產品都是直接供應超市，日本是80％，歐洲是85％。
華潤萬家相關負責人表示，以前超市蔬果產品的采購主要是通過批發(fā)商。按照一般流程，從農民到批發(fā)商、供應商，最后到超市物流采購，通常需要經過4個以上環(huán)節(jié)，最后成本至少上升15％~20％。而通過直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接“轉移”到農民，并最終惠及消費者。
日前，華潤萬家在慈溪逍林鎮(zhèn)已建立優(yōu)質農產品（水果）示范基地。
逍林鎮(zhèn)農業(yè)示范基地農戶羅岳強說：“以前，葡萄全靠上海、山東等地的客戶來收購，現(xiàn)在直接跟超市對接，果品不再愁銷路。”到目前為止，慈溪市農產品基地已經與華潤萬家、大潤發(fā)、麥德龍等多家國內外大型連鎖超市對接，輻射帶動農戶逾10萬戶，去年慈溪全市鮮活農產品銷售額超過了2億元。據有關試點企業(yè)反映，通過“農超對接”，農民銷售農產品價格平均提高約15％，而超市的售價下降15％。
“不好賣不好賣,現(xiàn)在積壓的菜要虧本了。”一位菜商向記者訴苦說。27日下午,記者來到廣州增槎路江南果菜批發(fā)市場,看到來自湖北的一車車大白菜正在卸貨,幾個婦女正用菜刀在車后將一棵棵白菜削去菜根,再裝進塑料袋包扎好。在鮮菜交易一區(qū),記者看到每個檔口都有裝滿新鮮瓜菜的大貨車停在那里等待卸貨,而很多的檔主和幫工都不急,在玩撲克和聊天。一位檔主說,去年的菜價很高,生意也很好做；現(xiàn)在的菜來得太多了,加上外部環(huán)境（核輻射、菜價低）影響, 造成了一部分蔬菜滯銷,我們這一車的菜恐怕要到明天才能售完。
