棚架式牡蠣吊養(yǎng)比條石養(yǎng)蠣具有生長(zhǎng)快，周期短、產(chǎn)量高，管理操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。蠣肉個(gè)體大一倍以上，結(jié)集成串，便于采收、出售、保鮮和長(zhǎng)途運(yùn)輸。 (1)養(yǎng)殖場(chǎng)地 選擇在內(nèi)灣風(fēng)浪較小、水流暢通、有淡水注入、餌料豐富的海域。水深要求4～10米，海區(qū)水溫6～30，海水比重應(yīng)在1.005～1.025之間，灘面平坦，底質(zhì)為泥或泥沙。 (2)養(yǎng)殖棚架 采用條石、水泥柱為腳架，長(zhǎng)度一般2～3米，椿頭入土0.5～1米，間隔2～2.5米，橫豎排列成行，四周用樁固定。采用聚乙烯繩作主綆與橫纜，系緊于腳架頂端。 (3)附著基質(zhì) 以聚乙烯繩穿結(jié)扇貝殼，牡蠣殼、舊輪胎等成串為附著基質(zhì)。殼距8～l0厘米，殼串長(zhǎng)2～2.2米，以掛養(yǎng)1000串為1畝。 (4)海區(qū)采苗 自然海區(qū)采苗可把穿結(jié)好的附苗器直接綁在棚架主綆上、串距0.2米。人工采苗需根據(jù)牡蠣產(chǎn)卵和幼蟲發(fā)育情況，確定附苗日期。將附著基質(zhì)每10串對(duì)折系好，疊放于海區(qū)采苗架上，離灘面0.3米，不宜超過(guò)0.4米。當(dāng)稚貝長(zhǎng)至0.2～0.5厘米左右，即可移掛于棚架上。采苗到移掛一般在20～30天左右。 (5)養(yǎng)成管理 大潮退潮時(shí)要下海巡視，檢查棚架設(shè)施牢固安全，防除生物敵害，防止殼串著泥悶死。生長(zhǎng)期8～10個(gè)月即可收獲，一般掌握在軟體部肥滿的冬、春兩季采收。