回答首先看豬皮,老母豬皮顏色較黃且厚,毛孔大、深,用手摸會(huì)有粗糙的感覺(jué),皮肉間層分明;其次看肉質(zhì),老母豬的瘦肉顏色較深,紋理不規(guī)則,水分少;最后可看骨頭,老母豬骨頭白中帶黃,甚至發(fā)灰或發(fā)黑。