回答蓮蓬是蓮的成熟花托，簡(jiǎn)單來說，蓮花中心的果實(shí)就是蓮蓬。埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質(zhì)花托表面有多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。蓮蓬的具體成熟時(shí)間因各地區(qū)的差異有一定的區(qū)別，一般從夏天的7、8月份開始成熟上市了，此時(shí)是鮮嫩翠綠的蓮蓬；到了秋季的9月份，蓮蓬會(huì)從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑，表明此時(shí)的蓮蓬已完全成熟，稱其為老蓮子，吃起來較為粉，可拿來煮粥。

一、蓮蓬是荷花的什么部分

1、蓮蓬是睡蓮科蓮屬草本植物蓮的成熟花托，也就是蓮花中心的果實(shí)。埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質(zhì)花托表面有多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬，每一孔洞內(nèi)生有一枚小堅(jiān)果即為蓮子，蓮子中間長(zhǎng)了一根蓮芯。

2、蓮蓬又名蓮房、蓮子肉、藕實(shí)、水芝丹、蓮蓬子、蓮實(shí)、蓬肉等。果實(shí)成熟后，割取蓮蓬、取出果實(shí)、剝?nèi)ネ鈿ぁ⑷コ徯?，即可鮮用或曬干用，特稱為蓮子肉，是一種人人喜愛的高級(jí)滋補(bǔ)食品。

二、蓮蓬什么季節(jié)成熟

1、蓮蓬一般從夏天的7、8月份就開始成熟上市了，此時(shí)是鮮嫩翠綠的蓮蓬，剛摘下來的更甜嫩；到了秋季的9月份，蓮蓬就從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑了，表明此時(shí)的蓮蓬已完全成熟，稱其為老蓮子，吃起來較為粉，可拿來煮粥。當(dāng)然，具體的成熟時(shí)間因各地區(qū)的差異也會(huì)有細(xì)微的區(qū)別。

2、蓮蓬的采摘時(shí)間要掌握得宜，太早太遲都會(huì)影響蓮子的質(zhì)量，最好是每天成熟多少就采摘多少。采摘后，如果蓮蓬完整，可以放入容器中，并灑些水，然后將容器密封后放入冰箱冷藏保鮮，一般可保存3-5天。若蓮蓬外殼已去除，冷藏保鮮時(shí)間較短，且存放得越久，顏色就會(huì)越深，口感也會(huì)隨之變硬。