回答1、外觀特性：牛肚菌菌蓋的外觀呈半球形，顏色是褐色，因?yàn)橥庥^和牛肝相似得名牛肚菌。羊肚菌菌蓋的外觀像褶皺網(wǎng)，因?yàn)橥庥^和羊肚相似得名羊肚菌。2、產(chǎn)地分布：主要產(chǎn)牛肚菌的省份有云南和四川等省份，其中四川省西昌市最多，羊肚菌的產(chǎn)地則分布在全世界。3、生長(zhǎng)環(huán)境：牛肚菌生活的環(huán)境是無(wú)污染的大森林，羊肚菌可以在腐殖質(zhì)豐富的沙壤土中生活。

一、牛肚菌和羊肚菌的區(qū)別

1、牛肚菌和羊肚菌的區(qū)別

（1）外觀特性

牛肚菌菌蓋的形狀呈半球形，顏色是褐色，牛肚菌有比較肥厚的肉質(zhì)，因?yàn)橥庑魏团８蔚南嗨菩远唤凶雠６蔷?。羊肚菌菌蓋的形狀呈褶皺網(wǎng)，因?yàn)橥庑魏头涑?、羊肚相似而被叫做羊肚菌?/p>

（2）產(chǎn)地分布

牛肚菌的產(chǎn)地主要包含云南和四川等省份，最多的是四川省西昌市，羊肚菌則分布在全世界。

（3）生長(zhǎng)環(huán)境

牛肚菌的生長(zhǎng)地方在主要在沒(méi)有污染的大森林中，羊肚菌的生長(zhǎng)地方則在腐殖質(zhì)豐富的沙壤土中或褐土、棕壤。

2、羊肚菌簡(jiǎn)介

（1）羊肚菌被發(fā)現(xiàn)的時(shí)間是1818年，也可以被叫做羊肚菜和羊蘑。羊肚菌產(chǎn)量較高的階段是山火之后的2-3年內(nèi)，生活在北美的采摘者采集羊肚菌的，時(shí)間要根據(jù)山火判斷，火災(zāi)控制好之后，同1個(gè)地區(qū)內(nèi)羊肚菌的生長(zhǎng)數(shù)量就很會(huì)逐年減少。

（2）羊肚菌的發(fā)生期與年度的氣候條件有關(guān)，和發(fā)生地區(qū)的氣溫、降雨量和降雨時(shí)間的早晚也有著比較密切的關(guān)聯(lián)，羊肚菌發(fā)生情況較多的環(huán)境是土壤濕潤(rùn)或降雨量大并保濕容易或地下水位較高的。

二、牛肚菌可以人工種植嗎

牛肚菌可以人工種植，牛肚菌本身對(duì)于環(huán)境有較高的要求，適合生活的地方是氣候環(huán)境較好的山上，大規(guī)模人工種植并不容易實(shí)現(xiàn)。人工種植牛肚菌需要不低的土地費(fèi)用和日常成本。現(xiàn)在的人工費(fèi)用比較高，收獲一茬菌需要準(zhǔn)備的人工費(fèi)有好幾萬(wàn)。牛肚菌的品種可以分成黃牛肚菌、乳牛肚菌和美味牛肚菌這3種，屬于真菌類(lèi)中的一種。牛肚菌出產(chǎn)時(shí)間在每年的6-10月，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。