回答1、黑米種植歷史悠久，相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)，是我國古老而名貴的水稻品種。2、黑米和血糯米的區(qū)別：黑米呈黑色，比較短小，圓潤飽滿，煮熟后比較完整，且顆粒分明，甜味較淡，十分有嚼勁；血糯米呈紫紅色或紫黑色，浸泡后水的顏色呈紫紅色，且隨著浸泡時間的延長，紅色會越來越濃，粒型比較細長，煮熟后外皮容易脫落分離，口感相比黑米更加軟糯，且有淡淡的甜味。

一、黑米種植歷史

1、黑米擁有悠久的種植歷史，作為中國古老而名貴的水稻品種，相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)。由于黑稻米味美，因而被歷代皇帝所享用，自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。

2、直至今日，黑米在我國不少地方都有出產(chǎn)，具有代表性的品種有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。

二、黑米和血糯米的區(qū)別

1、顏色區(qū)別

黑米呈黑色，浸泡后水的顏色如同墨水一樣；血糯米呈紫紅色或紫黑色，經(jīng)過溫水浸泡后，會出現(xiàn)紫紅色水，隨著浸泡時間的延長，紅色會越來越濃。

2、形態(tài)區(qū)別

黑米比較短小，外形圓潤飽滿，煮熟后比較完整，且顆粒分明；血糯米比較細長，煮熟后外皮容易脫落分離。

3、口感區(qū)別

黑米甜味較淡，但顆粒分明，十分有嚼勁，相對血糯米糯性較差；血糯米更加軟糯，口感更細膩絲滑，且有淡淡的甜味。

4、價格區(qū)別

血糯米營養(yǎng)價值豐富，而且口感獨特，因而比黑米價格高一些。