回答1、原材料準(zhǔn)備：可選用稻草當(dāng)做栽培大球蓋菇的原材料，要求原材料新鮮且無霉變。2、竹林地選擇：應(yīng)在有水源，地勢平緩且竹子相對稀疏的竹林地栽培大球蓋菇。3、培養(yǎng)料的配方：竹屑50%、稻草30%，菌糠20%。4、栽培時間：一般可在秋季的9月下旬至10月下旬進行栽培。

一、大球蓋菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、栽培準(zhǔn)備

（1）原材料

①以利用竹林套種大球蓋菇為例，選擇稻草、木屑、竹屑、竹葉或者菌糠等農(nóng)業(yè)廢棄物，并從中選擇1種或幾種作為竹林栽培大球蓋菇的原材料。

②注意：新鮮且無霉變的原材料利于大球蓋菇的栽培，可使菌絲生長快、鮮菇產(chǎn)量高、不利于各種霉菌和害蟲的生長，因此原材料應(yīng)避雨干燥保存。

（2）選擇竹林

應(yīng)在有水源、地勢平緩、竹子相對稀疏、土壤相對肥厚的竹林中種植大球蓋菇，利于提高大球蓋菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2、培養(yǎng)料的配方

（1）配方1：稻草70%、菌糠30%。

（2）配方2：竹葉40%、稻草40%、菌糠20%。

（3）配方3：竹葉60%、礱糠40%。

（4）配方4：竹屑50%、稻草30%、菌糠20%。

3、栽培時間

（1）大球蓋菇是中低溫型菌類，5-36℃適宜菌絲生長，以24-26℃為宜，出菇的溫度為12-27℃，適宜的溫度為20-25℃，因為竹林地一般比較高，光照不強，因此需要選擇適宜的播種時間。

（2）秋季適宜在9月下旬至10月下旬進行栽培，一般在次年的3月中下旬開始出菇。

（3）春季適合在2月中下旬播種，一般在當(dāng)年的4-5月開始出菇，注意：為了不影響春季竹筍的生長，一般不建議在春季進行栽培，可在秋季進行栽培。

4、栽培方法

（1）整地作畦

①在整地作畦時需盡量順著竹林中的空地將其整成長條形，若很難整成長條形，可在不損壞竹子的前提下，小片栽培。

②為避免林地中的積水影響菌絲生長，因此整地作畦應(yīng)做成龜背形，接著取部分表層的土堆放在畦邊，在覆土?xí)r使用。

（2）鋪料播種

①為了保證培養(yǎng)料能夠吸足水分，一般可先將培養(yǎng)料浸濕后再用鋪料播種的方式進行種植。

②先把原料堆放在種植地附近平緩的地方，用淋噴的方式使其吸足水分，每天噴水2-3次，連續(xù)噴水3-5天，隔天翻堆1次，注意：不同的原料可以分別建堆進行預(yù)濕。

③將原料浸透后，把培養(yǎng)料平鋪在畦床上壓平踏實，厚度為20cm-30cm。

④用點播法把菌種掰成鴿蛋大小，播在兩層料之間，用種量為600-700g/平方米，穴深5-8cm，穴距10-12cm，隨后覆土，厚度約3-5cm，注意：覆土宜選用質(zhì)地疏松的田園土或稻田土。

5、發(fā)菌期管理

（1）竹林的地勢一般比較高，不宜出現(xiàn)積水，只需在連續(xù)晴天時噴水，防止發(fā)菌期的培養(yǎng)料過干。

（2）在播種后1個月內(nèi)，不宜在菌床上直接噴水，如果需要補水，可用溝內(nèi)灌水，若需要床面灑水，應(yīng)細(xì)水多噴，避免水分流入料內(nèi)。

6、子實體形成期與采收期管理

（1）形成期：重點在于保濕和加強通風(fēng)透氣，可采取輕噴的方法，促使其出菇。

（2）采收：當(dāng)子實體菌膜未破或剛開口，菌蓋呈鐘形或菌蓋邊緣內(nèi)卷時便可采收，注意：采收時應(yīng)避免將周圍的小菇蕾松動，采收后及時補平菌床上的洞口，并清理菌床上的殘菇。

7、防治病蟲害

（1）在栽培前將原料曝曬2-3天，及時清除鬼傘。

（2）當(dāng)綠霉發(fā)生后，需要清除菌床上病灶，并將其帶到遠(yuǎn)離栽培場地的地方深埋，在感病區(qū)域以及其周邊噴灑石灰水。

二、大球蓋菇一畝地需要投資多少錢

1、投資成本

一般將各種農(nóng)作物秸稈作為大球蓋菇的培養(yǎng)料，成本降低，一畝地的投資約為15000元，不過每隔地區(qū)的物價以及栽培方法各有不同，所以具體的投資成本需要根據(jù)實際情況而定。

2、生長條件

（1）水分

①基質(zhì)含水量為65-80%時，菌絲能正常生長，適宜生長的含水量為70-75%。

②子實體生長期要求環(huán)境的相對濕度在85%以上，以95%左右為宜。

（2）營養(yǎng)

大球蓋菇的營養(yǎng)以碳水化合物和含氮物質(zhì)為主，碳源有葡萄糖、蔗糖、纖維素等，氮源有氨基酸，蛋白胨等，同時還需要微量的無機鹽類。

（3）光照

菌絲的生長可以不用光照，但是散射光能促進子實體的形成，在實際栽培中，可選擇半遮蔭的栽培場。

（4）PH值

PH值在4.5-9時大球蓋菇均能生長，以PH值5-7為宜。

（5）空氣

在菌絲生長階段，大球蓋菇對通氣要求不敏感，而在子實體生長發(fā)育階段，要求二氧化碳濃度低于0.15%。

（6）土壤

覆蓋土壤要求質(zhì)地松軟，含有腐殖質(zhì)，并有較高的持水率，覆土不可選擇砂質(zhì)土和粘土，土壤的PH值以5.7-6為宜。