回答以對蔬菜進行生物學分類為例，可把蔬菜分為根菜類、白菜類、綠葉蔬菜、蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、水生蔬菜類、多年生蔬菜類和食用菌類。其中蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等蔬菜屬于根菜類，喜溫和冷涼的氣候，要求種植在疏松深厚的土壤中。
一、農業(yè)生物學分類
1、根菜類
（1）以對蔬菜進行生物學分類為例，根菜類蔬菜指以膨大的肉質直根為食用部分的蔬菜，比如蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等蔬菜。
（2）根菜類蔬菜喜溫和冷涼的氣候，生長第1年形成肉質根，貯藏養(yǎng)分，第2年抽薹開花結實，要求種植在疏松深厚的土壤中。
2、白菜類
（1）白菜類蔬菜中的柔嫩葉叢、葉球、嫩莖和花球都可以食用，比如大白菜、小白菜、結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜、榨菜、雪里蕻等。
（2）適合生長在溫潤涼爽的地區(qū)，在生長時要需要充足的水肥，如果溫度過高、氣候干燥時會影響生長。
（3）除了采收菜薹和花球，通常白菜類蔬菜在第1年就形成了葉叢或葉球，第2年薹開花結實。
3、綠葉蔬菜
（1）綠葉蔬菜可吃幼嫩的葉或者嫩莖，比如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵等。其中萵苣、芹菜、菠菜是2年生，莧菜、蕹菜是1年生，它們共同的特點是生長期短，適合密植和間作套種，在生長期間要求有極其充足的水分和氮肥。
（2）一般可根據對溫度的要求，把綠葉蔬菜分為兩類，一類是喜冷涼不耐炎熱的作物，比如菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等。另一類是喜溫暖不耐寒的作物，比如莧菜、蕹菜、落葵等，通常喜冷涼不耐炎熱的作物會在秋冬栽培，也可在早春栽培。
4、蔥蒜類
（1）蔥蒜類的鱗莖、假莖、管狀葉或者帶狀葉都可以食用，比如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜等。
（2）蔥蒜類蔬菜因為根系不發(fā)達，吸水吸肥能力差，所以要種植在肥沃濕潤的土壤中。具有耐寒的能力，而且既可以種子繁殖（如洋蔥、大蔥和韭菜），也可以無性繁殖（如大蒜、分蔥、韭菜），秋季和春季是主要的栽種季節(jié)。
5、茄果類
（1）茄果類蔬菜的果實是可食用的部分，比如番茄、辣椒、茄子等。
（2）因為茄果類不耐寒，所以要求有肥沃的土壤以及較高的溫度，它對日照長短的要求不嚴格，但在開花期時要有充足的光照。通常在冬前或者早春擴地育苗，等氣候溫暖后再定植于大田中。
6、瓜類
（1）南瓜、黃瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等作物屬于瓜類，具有莖蔓性，常根據依開花結果習性把瓜類分為以主蔓結果和主側蔓幾乎能同時結果，比如西葫蘆、早黃瓜是以主蔓結果，而冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜等屬于主側蔓幾乎能同時結果。
（2）瓜類適合生長在較高的溫度以及充足陽光的地方，其中西瓜、甜瓜、南瓜根系發(fā)達，耐旱性強，而其它瓜類根系較弱，要種在濕潤的土壤中。
7、豆類
（1）豆類是以嫩莢或豆粒供食用的豆科蔬菜，比如菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆等，除了豌豆和蠶豆耐寒力較強能越冬外，其他豆類都不耐霜凍，要在溫暖季節(jié)栽培。
（2）因為豆類根瘤具有生物固氮作用，所以對氮肥的需求量沒有葉菜類和根菜類多。既可以種子繁殖，也能育苗移栽。
8、薯芋類
（1）薯芋類的地下塊莖或者塊根都能食用，比如馬鈴薯、天南星科的芋頭、薯蕷科的山藥、豆科的豆薯等。
（2）薯芋類蔬菜淀粉量充足，耐貯藏，適合在疏松肥沃的土壤中種植。其中除了馬鈴薯生長期短不耐高溫外，其它薯類生長期都較長且耐熱不耐凍。
9、水生蔬菜類
（1）水生蔬菜類是生長在沼澤地區(qū)的蔬菜，比如藕、茭白、慈菇、荸薺、水芹、菱等，適合栽培在池塘、湖泊或水田中，喜炎熱氣候以及肥沃土壤。
（2）除菱角、芡實以外，其他水生蔬菜類通常為無性繁殖。
10、多年生蔬菜類
（1）經過1次種植后，可采收多年的蔬菜就是多年生蔬菜類，比如金針菜、石刁柏、百合等多年生草本蔬菜以及竹筍、香椿等多年生木本蔬菜。
（2）多年生蔬菜類具有根系發(fā)達、抗旱力強的特點，對于土壤要求不嚴格，通常會采用無性繁殖，也能用種子繁殖。
11、食用菌類
（1）能食用的無毒的蘑菇、草菇、香菇、金針菇、竹蓀、猴頭、木耳、銀耳等作物就是食用菌類。
（2）因為食用菌類不含葉綠素，不能自行制造物質供自身生長，所以必須從其它生物或遺體、排泄物中吸取現存的養(yǎng)分。一般培養(yǎng)食用菌需要溫暖、濕潤肥沃的培養(yǎng)基（如牲畜糞尿、棉子殼、植物秸稈等）。
二、農業(yè)機械都有哪些
1、耕地整理機械
（1）拖拉機：主要有運輸的作用，屬于動力機械。
（2）旋耕機：常用于整平土地，把大塊的土疙瘩碾碎成細土。
（3）起壟機：在種地的時候用起壟機壟起土地，便于覆膜種植。
2、種子類
（1）拌種機：混合種子以及保護種子的農藥，防治種子被病蟲侵害。
（2）播種機：作用是把種子播撒到土地中。
3、采收類
（1）各類糧食作物收割機：麥收割機、水稻收割機、玉米收割機。
（2）脫粒機：在聯合收割機未出現，脫粒機是農民常用的機械之一，主要有提取籽粒的作用。
（3）烘干機：有烘干籽粒的作用。
4、植保類
植保類農業(yè)機械主要有噴霧器和農用航空噴霧器，其中噴霧器是用來灑農藥以及葉面肥。
